Ceviche de caracol

Ceviche de caracol

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 200 Kcal. por ración aproximadamente
  • 35 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Ceviche de caracol

Si habéis comido caracol marino sabréis que se trata de un ingrediente bastante diferente y exótico, sin embargo ¿Lo habéis probado en ceviche? Para la gran mayoría la respuesta es no, y si vosotros sois uno de ellos, entonces hacéis bien en querer saber cómo cocinar este delicioso y saludable plato. El ceviche de caracol marino es una preparación distinta, bastante inusual, pero muy sabrosa. ¡Un primer plato excepcional y fresco para cualquier día del verano!

Ingredientes para cocinar Ceviche de caracol

  • 1 kg de caracol marino
  • 3 limones
  • ½ chile dulce
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 cucharaditas de salsa tipo inglesa
  • ¼ de taza de zumo de tomate
  • Cilantro al gusto
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Ceviche de caracol

  1. Lo primero que haremos para esta receta de ceviche será tomar cada caracol y sacar del caparazón toda la carne.
  2. Lo siguiente será limpiar bien la carne y después cortar en trozos muy pequeños.
  3. Luego exprimiremos los limones en un colador y agregaremos sobre los caracoles el zumo para que se cocinen en él durante 30 minutos en el refrigerador.
  4. Durante ese tiempo cortamos el tomate en cuadros y la cebolla y chile en julianas delgadas.
  5. Pasados los 30 minutos, agregaremos los ingredientes a la mezcla del caracol.
  6. Una vez listo, solo falta agregar la salsa inglesa, el cilantro cortado y el zumo de tomate, para después sazonar bien con sal y pimienta y mezclar todo.
  7. Estará listo el ceviche de caracol. Podéis comerlo con galletas saladas o los chips de vuestra preferencia.

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