Fácil Económica
Cuando las temperaturas son altas y lo único que nos apetece comer es algo fresco, un ceviche de pescado puede alegrarnos por lo menos el almuerzo o la cena. ¡Y se prepara en un momento!
Ceviche de caracol
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 200 Kcal. por ración aproximadamente
- 35 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
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Receta de Ceviche de caracol
Si habéis comido caracol marino sabréis que se trata de un ingrediente bastante diferente y exótico, sin embargo ¿Lo habéis probado en ceviche? Para la gran mayoría la respuesta es no, y si vosotros sois uno de ellos, entonces hacéis bien en querer saber cómo cocinar este delicioso y saludable plato. El ceviche de caracol marino es una preparación distinta, bastante inusual, pero muy sabrosa. ¡Un primer plato excepcional y fresco para cualquier día del verano!
Ingredientes para cocinar Ceviche de caracol
- 1 kg de caracol marino
- 3 limones
- ½ chile dulce
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas de salsa tipo inglesa
- ¼ de taza de zumo de tomate
- Cilantro al gusto
- Sal
- Pimienta
Como preparar Ceviche de caracol
- Lo primero que haremos para esta receta de ceviche será tomar cada caracol y sacar del caparazón toda la carne.
- Lo siguiente será limpiar bien la carne y después cortar en trozos muy pequeños.
- Luego exprimiremos los limones en un colador y agregaremos sobre los caracoles el zumo para que se cocinen en él durante 30 minutos en el refrigerador.
- Durante ese tiempo cortamos el tomate en cuadros y la cebolla y chile en julianas delgadas.
- Pasados los 30 minutos, agregaremos los ingredientes a la mezcla del caracol.
- Una vez listo, solo falta agregar la salsa inglesa, el cilantro cortado y el zumo de tomate, para después sazonar bien con sal y pimienta y mezclar todo.
- Estará listo el ceviche de caracol. Podéis comerlo con galletas saladas o los chips de vuestra preferencia.
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