Fácil Económica
Cuando las temperaturas son altas y lo único que nos apetece comer es algo fresco, un ceviche de pescado puede alegrarnos por lo menos el almuerzo o la cena. ¡Y se prepara en un momento!
Ceviche de lubina fresca
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 171 Kcal. por ración aproximadamente
- 15 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Ver receta
Receta de Ceviche de lubina fresca
Si buscáis un plato sencillo, fácil, rápido y lleno de frescura para preparar como abreboca en tu próxima comida, entonces el ceviche es una de las opciones que debéis considerar.
Esta preparación típica de la comida peruana se ha internacionalizado mucho y hoy en día podéis encontrarla en diversas versiones. Y hoy os voy a enseñar cómo preparar ceviche de lubina fresca, uno de los más exquisitos y sencillos en mi opinión. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para cocinar Ceviche de lubina fresca
- 2 lomos de lubina sin piel ni espinas
- 1 cebolla morada
- Chile picante al gusto
- 1 cucharada de salsa de pescado
- El jugo de 5 limones
- Cilantro
- Sal
- Pimienta
Como preparar Ceviche de lubina fresca
- Lo primero que haremos será tomar el pescado limpio y cortarlo en pequeños trozos que puedan cocinarse en el limón y que sean fáciles de tomar.
- Una vez listo lo colocamos en un bol junto con la cebolla morada en juliana muy fina, los chiles también muy finos (y sin poner demasiados o podría quedar muy picante).
- Una vez lo tengamos entonces agregaremos la cucharada de salsa de pescado, el jugo de los limones, la sal y la pimienta.
- Estos son los ingredientes que van a cocinar el ceviche durante al menos 10 minutos que debes dejarlo reposar al frío.
- Una vez pasado el tiempo entones probaremos cómo está de sal y pimienta, y en caso de que le haga falta agregaremos más.
- Cortamos el cilantro pequeño y también lo agregamos, y servimos junto con los chips que más os gusten.
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