Fácil Económica
Cuando las temperaturas son altas y lo único que nos apetece comer es algo fresco, un ceviche de pescado puede alegrarnos por lo menos el almuerzo o la cena. ¡Y se prepara en un momento!
Ceviche de camarón seco
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 131 Kcal. por ración aproximadamente
- 15 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Rápida
- Ver receta
Receta de Ceviche de camarón seco
Si alguno de vosotros vive ceca del mar entonces seguramente tendrá una abierta pasión por los mariscos y los frutos del mar en general, pero hablando específicamente de camarones, este exquisito alimento también se disfruta mucho cuando lo conseguimos seco.
Si, los camarones secos al sol son muy deliciosos y más dentro de un ceviche. Es por ello que aprovecho la ocasión de compartir con vosotros mi receta de ceviche de camarón seco, que seguramente os harán cambiar la forma de ver a este marisco.
Ingredientes para cocinar Ceviche de camarón seco
- 1 taza de camarones secos
- 1 cebolla morada
- 3 limones
- Sal
- Pimienta
- 1 zanahoria pequeña rallada
- 1 chile serrano
- Cilantro fresco al gusto
Como preparar Ceviche de camarón seco
- Lo primero que haremos será quitarles la cabeza y las patas a los camarones y cortarlos lo más pequeño que podáis.
- Una vez listos los camarones, los colocaremos en un bol donde les agregaremos la zanahoria rallada finamente, la cebolla en juliana muy finita y el chile serrano también muy pequeño (sin semillas y venas), pero en poca cantidad para que no quede demasiado picante.
- Cuando tengamos todos los ingredientes en el bowl, mezclamos bien y agregamos el jugo de los limones, sal y pimienta.
- Dejamos que el ceviche repose durante unos 10 minutos. Pasado el tiempo probamos nuevamente cómo está de sal y rectificamos si es necesario.
- Por último, cortamos bien el cilantro y se lo agregamos a último minuto. Servimos con chips de camote, patata, tapioca o plátano.
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