Fácil Económica
Cuando las temperaturas son altas y lo único que nos apetece comer es algo fresco, un ceviche de pescado puede alegrarnos por lo menos el almuerzo o la cena. ¡Y se prepara en un momento!
Ceviche de pejerrey
Información de la receta
- Para 4 porciones
- 192 Kcal. por ración aproximadamente
- 25 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Para Adelgazar
- Ver receta
Receta de Ceviche de pejerrey
Como muchos de vosotros sabéis, los pescados son súper alimentos que contienen vitaminas, ácidos grasos buenos, nutrientes y un sinfín de beneficios. Al mismo tiempo su sabor es delicioso y son fáciles de preparar, sobre todo en platos sencillos como el ceviche.
No importa si le llamáis cebiche o ceviche, hoy os quiero presentar una receta que se que os encantará. Se trata de ceviche de pejerrey peruano, una receta fresca, llena de aromas y sabores latinos, y también llena de mucha tradición. ¿Comenzamos?
Ingredientes para cocinar Ceviche de pejerrey
- ½ kilo de pejerrey
- 2 ají limo
- 10 g de azúcar
- 4 dientes de ajo
- 1 pequeño manojo de cilantro
- 1 cebolla morada
- Pimienta
- Sal
- 5 limones
Como preparar Ceviche de pejerrey
- Lo primero que haremos será limpiar muy bien los pescados. Quitarles la piel, las espinas y cortarlos en cuadrados pequeños. Lo colocaremos en un bowl de vidrio.
- También cortaremos la cebolla en tiras muy finas y el ají limo, muy fino sin semillas ni venas. Y agregamos a los trozos de pescado.
- Luego incorporamos a la mezcla el azúcar, sal, pimienta y el zumo de los limones colado para que no se vaya ninguna semilla o trozo sólido.
- También agregaremos el ajo molido y el cilantro cortado muy pequeño y mezclaremos todo muy bien.
- Este ceviche debe dejarse reposar al menos 10 minutos en la nevera. Una vez que pase el tiempo podéis comerlo con chips, tortillas o lo que gustéis. ¡Buen provecho!
Encontrarás más recetas relacionadas en...
o puedes utilizar la búsqueda
RecetasPollo al chilindrónEnsalada camperaTarta de queso sin hornoHummus
Otras recetas similares a Ceviche de pejerrey
FácilEl ceviche de salmón puede considerarse un buen primer plato dentro de un menú refrescante para el verano. Su sabor es único, ¡además es fácil de cocinar!
Fácil EconómicaAprende a preparar el ceviche de surimi, un plato frío que se suele servir en la temporada de verano para refrescarnos de la calor.
Fácil EconómicaEl ceviche de caracol es quizás un plato inusual, pero lleno de sabor y frescura. Un primer plato perfecto para cualquier día veraniego.
Fácil Económica Rápida¿Quieres probar una receta sana e incluso vegana? Cocina rápidamente un ceviche de lentejas, una receta muy fácil, saludable y fresca.
Fácil Económica RápidaEl ceviche de camarón seco es quizás una receta inusual, pero os aseguramos que la debéis probar. ¿Os animáis a saber cómo cocinar este plato?
FácilSi queremos arriesgar con una receta atípica pero sabrosísima, nosotros apostamos por el ceviche de toyo, un tiburón que le dará el toque perfecto al plato.
Fácil EconómicaEl ceviche de pollo es una deliciosa receta proveniente del Perú que podemos hacer fácilmente en casa. ¡Los comensales se chuparán los dedos!
![Ceviche de camarón ecuatoriano]()
Fácil RápidaEn verano siempre apetecen más los platos fríos, como el ceviche de camarón. Se prepara rápido, y es una receta con la que sorprender a tus comensales.
![Ceviche de caballa]()
FácilSi os gustan los platos de pescado azul, os traemos un primero que os encantará. Se trata del ceviche de caballa, que se sirve frío.
![Ceviche de pescado ecuatoriano]()
Fácil RápidaAprende a preparar paso a paso un ceviche de pescado ecuatoriano. Es un plato frío rápido, ideal para servir antes de otra ración más contundente.
![Ceviche de lubina fresca]()
Económica¿Te apetece preparar un plato fresco, perfecto para el verano? No puede faltar en tu recetario el ceviche de lubina, ¡sin necesidad de cocción al fuego!
![Ceviche de plátano]()
Fácil Económica RápidaEl ceviche de plátano es otro de los sorprendentes platos que podemos hacer en un abrir y cerrar de ojos. Es súper saludable, y además fácil de cocinar.
![Ceviche de gambas]()
Fácil Rápida¿Quieres disfrutar de un magnífico plato que disfrutar sobretodo en épocas veraniegas? El ceviche de gambas aportará frescor y mucho sabor.
- Anuncio
![Ceviche de bacalao]()
FácilEl ceviche de bacalao no es quizás uno de los más conocidos, pero vale la pena tenerlo en cuenta: ¡está realmente bueno! Fresco, fácil y perfecto en verano.
![Ceviche de mero]()
Fácil Económica RápidaProbemos a cocinar el ceviche de mero de una forma muy fácil y rápida. Como todos los ceviches, tan sólo necesitaremos marinarlo con el zumo de limón.
