Fácil Económica
Las albóndigas en chipotle no sólo nos ofrecen un gran sabor, sino que además obtenemos ese toque picante que tantas veces nos gusta.
Albóndigas en salsa verde
Información de la receta
- Para 3 comensales
- 617 Kcal. por ración aproximadamente
- 45 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Ver receta
Receta de Albóndigas en salsa verde
Las albóndigas son un plato exquisito que se pueden preparar a base de carne molida, pollo, pescado, incluso de granos como las lentejas. Las opciones son muchas y hoy prepararemos una opción diferente y deliciosa que seguro te encantará se trata de albóndigas en salsa verde.
Ingredientes para cocinar Albóndigas en salsa verde
- 1/2 kilo de carne molida
- 3/4 taza de pan rallado o harina de maíz blanco
- 1/4 taza de harina de trigo todo uso
- 2 huevos
- 4 tomates verdes
- 1 cebolla blanca pequeña
- 1 pimiento verde
- 1 ramita de cilantro y perejil
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
- Sal
- Pimienta al gusto
Como preparar Albóndigas en salsa verde
- Empezamos colocando en un bol la carne molida, el pan rallado, la harina de trigo, los huevos y mezclamos todo con las manos. Salpimentamos al gusto.
- Al obtener una masa, hacemos las bolitas para formar las albóndigas.
- Colocamos un sartén al fuego, calentamos y agregamos el aceite. Una vez caliente comenzamos a añadir las albóndigas para sellarlas.
- Cuando están doraditas por todos lados, las retiramos del fuego y las colocamos en papel absorbente para sacar el exceso de aceite.
- Ahora empezamos a preparar la salsa. Preparamos los vegetales, lavamos, cortamos y los licuamos hasta procesar bien todo.
- En el sartén donde sellamos las albóndigas, agregamos la mezcla de vegetales, salpimentamos y cocinamos por 15 minutos.
- Al espesar, agregamos las albóndigas, dejamos cocinar durante 20 minutos y retiramos del fuego. Y listo, ya tenemos nuestras albóndigas en salsa verde que podemos acompañar con arroz blanco y ensalada.
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