Albóndigas con tomate en Thermomix

Albóndigas con tomate en Thermomix

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 283 Kcal. por ración aproximadamente
  • 60 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Albóndigas con tomate en Thermomix

Hoy te presentamos el paso a paso para hacer unas ricas albóndigas con tomate en Thermomix, es la receta ideal para un almuerzo en familia o para planificar los almuerzos de la semana para el trabajo. Se trata de una preparación tradicional y fácil de combinar a la hora de servir, además de ser una de las preferidas por los niños.

Ingredientes para cocinar Albóndigas con tomate en Thermomix

  • 500 gramos carne picada mixta, de cerdo y de ternera
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 25 gramos leche
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 lata de tomate
  • 1 cebolla
  • 50 gramos de aceite oliva
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 chorrito de vino blanco seco

Como preparar Albóndigas con tomate en Thermomix

  1. Para las albóndigas: ponemos en el vaso de la Thermomix, 1 diente de ajo, perejil, pan rallado y trituramos durante unos segundos con el turbo.
  2. Añadimos la carne picada, huevo, leche, sal y pimienta. Encendemos la máquina por 20 segundos en velocidad progresiva de 5 – 10.
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  3. Sacamos del bol y reservamos en el congelador mientras preparamos la salsa.
  4. Ponemos en el vaso la cebolla y 1 diente de ajo y trituramos por unos segundos en velocidad 4. Añadimos el aceite y programamos por 5 minutos en velocidad 1.
  5. Incorporamos la lata de tomate, azúcar, sal, vino (opcional), orégano y programamos 15 minutos a 100°C en velocidad 2.
  6. Cubrimos con papel vegetal la bandeja del horno. Calentamos el horno a 200 °C por 10 minutos.
  7. Hacemos bolitas de albóndigas mientras calentamos el horno, sin necesidad de pasar por la harina. Para que no se pegue la carne a las manos, la humedecemos con aceite y las colocamos en la bandeja, dejando una separación de 2 cm por albóndiga, y así evitamos que se peguen.
  8. Metemos nuestra preparación en el horno, durante unos 10-15 min. La cocción dependerá del tamaño de las bolitas mientras más grandes mayor tiempo de cocción.
  9. Servimos las albóndigas con tomate hechas con la Thermomix, en cada plato y añadimos la salsa de tomate. Servimos caliente y a disfrutar de este delicioso plato.

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