Fácil Económica
Las albóndigas en chipotle no sólo nos ofrecen un gran sabor, sino que además obtenemos ese toque picante que tantas veces nos gusta.
Albóndigas al curry
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 384 Kcal. por ración aproximadamente
- 40 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Albóndigas al curry
¿Alguna vez pensáis que puede resultar muy divertido modificar una receta tradicional y convertirla en algo completamente nuevo y exótico? Pues es muy posible, incluso con algo tan delicioso y tradicional como las albóndigas.
Para demostrar que es posible, hoy os enseñaré cómo preparar la receta de albóndigas al curry, que se convertirá en uno de los preferidos de muchos y en un plato que no podrá faltar en ocasiones especiales. ¡Comencemos con el paso a paso!
Ingredientes para cocinar Albóndigas al curry
- 1 kg de carne de ternera molida
- 1 huevo
- 1 cebolla morada
- 4 cucharadas de leche de coco
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Como preparar Albóndigas al curry
- Para comenzar a preparar las albóndigas al curry colocaremos en un bol la carne molida y la sazonaremos con dos cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y finalmente el huevo.
- Mezclamos todo muy bien hasta obtener una pasta con la que haremos bolitas y rebozaremos en harina de trigo.
- Luego ubicaremos estas albóndigas en una bandeja ya engrasada y las meteremos al horno durante 15 minutos a 180°.
- Mientras que las albóndigas se hacen colocamos en una sartén caliente la cebolla cortada en pequeños trocitos para que se sofría, y cuando esté transparente agregamos la leche de coco junto a un toque de sal y pimienta.
- Dejamos que esta salsa cocine unos 3 minutos y comenzamos a añadir el curry poco a poco para que no se formen grumos. Se irá formando una salsa amarilla con un aroma estupendo.
- Cuando las albóndigas estén listas las agregamos a la salsa para que cocinen unos 5 minutos más y si necesita líquido agregamos más leche de coco. Salpimentamos si hace falta nuevamente y listo.
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