Cupcakes de tiramisú

Cupcakes de tiramisú

Información de la receta

  • Da para 12 cupcakes
  • 294 Kcal. por porción aproximadamente
  • 40 minutos
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Receta de Cupcakes de tiramisú

Si queréis preparar unos cupcakes súper esponjosos y que se alejan de la forma de prepararlos a lo tradicional, te enseñaremos a elaborar unos deliciosos cupcakes de tiramisú, que dejarán a todo el que lo pruebe sorprendido ante la increíble combinación de texturas y sabores.

Ingredientes para cocinar Cupcakes de tiramisú

  • 130 g de mantequilla con sal
  • 200 g de azúcar moreno
  • 200 g de harina
  • 1 ½ cucharaditas de levadura química
  • 135 ml de leche semidesnatada
  • 2 huevos
  • 1 1⁄2 cucharaditas de vainilla
  • 120 ml de café
  • 20 ml de amaretto
  • 100 g de azúcar moreno
  • 300 g de mascarpone
  • 150 ml de nata para montar
  • 50 g de azúcar glass
  • Cacao en polvo

Como preparar Cupcakes de tiramisú

  1. Precalentamos el horno 180°C y ubicamos los 12 moldes de papel sobre la bandeja de cupcakes.
  2. Tamizamos la levadura junto con la harina. A parte, revolvemos la leche con la vainilla y los huevos. Lo reservamos.
  3. Batimos la mantequilla. Añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y muy esponjosa.
  4. Incorporamos 1⁄3 de la mezcla de levadura y harina a la azúcar con mantequilla para batir bien.
  5. Añadimos la mitad de los ingredientes líquidos y batimos para revolverlos.
  6. Repetimos estos pasos hasta terminar con los ingredientes secos.
  7. Esparcimos la mezcla en la bandeja y horneamos los cupcakes durante 20 minutos.
  8. Cuando estén listos, los pintamos con el amaretto y el almíbar de café́.
  9. Preparamos una crema de mascarpone y nata, batiendo el queso junto con el azúcar. Añadimos la nata y continuamos batiendo hasta lograr una consistencia cremosa.
  10. Cubrimos los cupcakes con esta crema y les espolvoreamos con un poco de cacao en polvo.

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