Torta sin leche

Información de la receta

Para 8 comensales
304 Kcal. por ración aproximadamente
45 minutos
Postre
Económica
Fácil
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Receta de Torta sin leche

A continuación te vamos a mostrar cómo puedes hacer una exquisita torta sin leche. Estará igualmente deliciosa, esponjosa y lo único que notarán los que lo coman serán su agradable sabor y su esponjosa textura. Es una receta ideal si algún miembro de la familia o uno de nuestros invitados tiene intolerancia a la lactosa, porque ni se utiliza leche ni ninguno de sus derivados. El hecho de que no tenga un ingrediente tan habitual en este tipo de repostería como es la leche, no supondrá ninguna complicación adicional en la preparación.

Otra de las cosas por la que nuestro bizcocho sin leche será motivo de conversación, tiene que ver con el color. ¿Te imaginas un bizcocho de color rosa?. Pues verás de qué manera tan sencilla podemos conseguir esta tonalidad. Cuando presentes el trozo en un plato, la sorpresa será aún mayor. Los niños no se lo podrán creer, lo devorarán y sin duda te pedirán repetir. Además, como se van a utilizar ingredientes de origen natural para darle color, no tendrás ninguna preocupación relacionada con el uso de químicos. Vamos ya a empezar a cocinar.

Ingredientes para cocinar Torta sin leche

6 huevos
150 gramos de harina de trigo
150 gramos de azúcar
250 gramos de azúcar glas
1 sobre de levadura química (sin trazas de leche)
Colorante alimenticio natural rojo (sin trazas de leche) ¡opcional!
Esencia de vainilla

Como preparar Torta sin leche

Lo primero para prepara esta receta es precalentar el horno a 180 grados.
Bate los huevos en un bol grande.
Añade el azúcar normal y mezcla bien, hasta que quede totalmente disuelta.
Ahora deja caer unas gotas de esencia de vainilla y remueve.
Pon la harina y el sobre de levadura, y remueve con unas varillas hasta obtener una masa fina y sin grumos.
Agrega unas gotas (ver instrucciones de uso) de colorante natural rojo, hasta obtener el color rosa deseado.
Vierte en un molde y mantenlo en el horno 30 minutos o hasta que esté bien hecho.
Saca el bizcocho sin leche y deja que se enfríe.
Pon el azúcar glas en un bol y comienza a añadir agua con una cuchara. Remueve y añade agua sin parar, hasta obtener un líquido espeso, pero maleable.
Coloca el bizcocho ya desmoldado sobre una rejilla.
Extiende el glaseado sobre el bizcocho, de manera que cree chorretones en los laterales y ya estará lista tu receta de torta sin leche.

Consejos del chef

Puedes escoger otros colores para hacer este bizcocho sin leche, incluso puedes utilizarlo en el glaseado.
Para hacer una mejor presentación, haz el bizcocho en un molde cuadrado o rectangular, corta trozos individuales y añade el glaseado a cada pedazo.
La esencia de vainilla es muy aromática, pero en el mercado hay otras que puedes utilizar. Por ejemplo, las hay de limón o de ron.

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