Bizcocho de manzana en Thermomix

Bizcocho de manzana en Thermomix

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 319 Kcal. por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Postre
  • Económica
  • Fácil
  • Ver receta

Receta de Bizcocho de manzana en Thermomix

El bizcocho de manzana Thermomix es uno de esos postres que siempre apetecen. Además, lleva una de las frutas estrellas de siempre. Nunca pasa de temporada y la podremos encontrar a precios estupendos y ni qué decir tiene que es de lo más saludable. Por lo que hoy, vamos a preparar una receta muy sencilla y que le encantará a toda la familia.

Los bizcochos siempre son esa opción para cualquier parte del día. Los puedes degustar en el desayuno o bien, para merendar con un buen café. Para ello, necesitamos que nuestro bizcocho manzana Thermomix tenga un sabor intenso para darle más alegría a esos momento. Así que, aconsejamos que lo hagas con manzanas de tipo reineta y no golden, ya que las primeras cuentan con ese sabor que necesitamos.

Ingredientes para cocinar Bizcocho de manzana en Thermomix

  • 3 huevos
  • 250 gramos de azúcar + 6 cucharadas colmadas más
  • 1 manzana grande descorazonada
  • 1 yogur de manzana o natural
  • 100 gramos de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura
  • Mantequilla para el molde

Como preparar Bizcocho de manzana en Thermomix

  1. En primer lugar vamos a hacer un azúcar glass y para ello, tenemos que asegurarnos que el vaso está bien seco. Echamos las 6 cucharadas colmadas en él. Vamos a triturarlo y para ello, programamos solo 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10 y luego, reservamos.
  2. No es necesario lavar el vaso. Así que ahora, echamos los 250 gramos de azúcar, así como los huevos y la manzana sin pelar, pero cortada en trozos. Vamos a programar durante 3 minutos a velocidad 4 y a temperatura 37º. Así nos quedará un bizcocho de manzana más esponjoso.
  3. Ahora es el momento de agregar tanto el yogur como el aceite y volvemos a mezclar durante 5 segundos a velocidad 3. Asegúrate que está bien mezclado, sino, siempre puedes aumentar unos segundos más. En este punto, ya puedes ir pre-calentando el horno a 180º.
    bizcocho de manzana thermomix
  4. Incorporamos la pizca de sal, la harina y la levadura tamizadas y volvemos a mezclar durante unos 10 segundos a velocidad 4.
  5. Elegimos un molde y lo vamos a untar con un poco de mantequilla. Echamos la mezcla en él y la llevamos al horno. Dejamos que el bizcocho se hornee una media hora. Cuando esté listo, lo sacamos, dejaremos enfriar un poco (6 minutos) y le espolvoreamos el azúcar glass que habíamos preparado al comienzo.

Consejos variados

  • Recuerda que cada horno es bastante diferente. De ahí que debas controlar los tiempos, pero no abras el horno durante los primeros 15 minutos de cocción.
  • A la hora de desmoldarlo, siempre es mejor que esté frío. Ya que de lo contrario, se nos puede romper.

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