![Pimientos del piquillo rellenos de carne](/images/100/136/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-carne-thumb255.jpg)
¿Crees que hacer los pimientos del piquillo rellenos de carne es tarea complicada? ¡Se preparan en un momento, y es una receta de cocina que permite muchas variantes!
Una de las grandes virtudes del pimiento del piquillo es que posee una carne muy firme, por lo que permite que su interior se pueda rellenar con todo tipo de ingredientes sin tener demasiado miedo a romperse. Este rojizo producto se cultiva y comercializa principalmente en España, pero se suele exportar a cualquier parte del mundo, ya que se han convertido en uno de los ingredientes valorados de nuestras tierras.
Una de las grandes diferencias de los pimientos del piquillo que se cultivan en España y de los que proceden por ejemplo de China es que, los que se producen principalmente en Navarra no se lavan antes de guardarlos en la lata. De esta forma, conserva mucho más su sabor, haciendo que el cliente las remoje antes de consumirlas. En cambio las de otros países ya llegan completamente procesadas, lo que se traduce en una peor calidad.
Estos pimientos se pueden comprar en conservas o enteros, ya que teniendo en cuenta que proceden de aquí, su calidad será prácticamente igual de buena. Lo bueno de comprarlos en pote es que tan sólo nos tendremos que preocupar en rellenar, y poco más, pero si os gusta lo realmente casero, siempre os podéis poner a cocinar con los pimientos rojos.
En esta ocasión vamos a hacer unos pimientos rellenos en salsa de piquillo, es decir, uno de los entrantes más consumidos en la península. ¡Y no nos extraña!, porque están absolutamente para chuparse los dedos. Además, se trata de una receta que admite todo tipo de variantes, y es que los pimientos los podemos rellenar con pescado, carne, hortalizas y todo lo que nos venga en mente. En esta ocasión, hemos decidido hacer un relleno de bacalao con una mezcla de bechamel, ¡espectacular!
Es importante tener en cuenta que antes de empezar a cocinar esta receta, es primordial desalar el bacalao, ya que si se nos olvida, el plato se irá por completo al traste.
Para desalar el bacalao, simplemente tenemoss que ponerlo a remojo en abundante agua por uno día y medio o dos, y siempre en el frigorífico. El agua la deberemos ir cambiando más o menos cada 6 horas, para deshacernos de la sal sobrante que ya haya ido extrayendo el pescado.
En realidad ya tenemos una receta para la salsa en la que os explicamos cómo hacer esta salsa de forma fácil y rápida. Sin embargo, os dejamos también los pasos aquí:
RecetasArroz con mariscosCheesecake tarta inglesaBacalao al pil pilBerenjenas en escabeche
¿Crees que hacer los pimientos del piquillo rellenos de carne es tarea complicada? ¡Se preparan en un momento, y es una receta de cocina que permite muchas variantes!
Los pimientos del piquillo rellenos de atún son una de las muchas deliciosas variantes que se pueden preparar con este tipo de ingredientes. ¿Quieres preparar un buen entrante?
¿Nunca habéis preparado una crema de pimientos del piquillo? Además de como salsa, se puede disfrutar como primer plato, ¡sobretodo en invierno!
Hoy disfrutaremos de una receta en el que su punto fuerte es el relleno. Cómo no, estamos hablando de los pimientos del piquillo rellenos, en este caso de gambas. ¿Te animas?
Ya sean pimientos del piquillo rellenos de marisco o con cualquier otro producto de la tierra...¡van a estar buenísimos igual! Y son muy fáciles de preparar.
Los pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas son una más de las muchas variantes con las que se puede preparar un producto tan especial.
La famosa salsa de pimientos del piquillo, ¿cómo se hace? Pues de una forma muy sencilla, ¡sigue el paso a paso de la receta y en 10 minutos la tendrás lista!