Fácil
La merluza a la marinera es un plato con el que podéis sorprender a vuestros comensales. Puede utilizarse como receta en días festivos, como la Navidad.
Merluza en salsa de tomate
Información de la receta
- Para 6 comensales
- 344 Kcal. por ración aproximadamente
- 25 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Rápida
- Ver receta
Receta de Merluza en salsa de tomate
La merluza es un pescado que es consumido en cualquier época del año por su delicioso y delicado sabor. Es caracterizado por la facilidad para quitarle las espinas, y es por ello que muchas recetas lo utilizan. Con todos estos beneficios, una receta como la merluza en salsa de tomate no se nos puede escapar. ¿Te apetece saber cómo cocinar este plato?
Ingredientes para cocinar Merluza en salsa de tomate
- 1 kg de filetes de merluza
- 1 kg de tomates
- 1 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos
- 150 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Como preparar Merluza en salsa de tomate
- Lavamos y corroboramos que nuestros filetes de merluza no tengan espinas ni escamas.
- Cortamos los pimientos, la cebolla y los tomates en cubos pequeños.
- Calentamos un sartén con un poco de aceite de oliva, y cuando esté caliente y con la llama alta, colocamos los filetes y dejamos unos segundos para dorar por ambos lados. Retiramos y reservamos.
- En el mismo sartén agregamos la cebolla y el pimiento, cuando la cebolla esté cristalina, agregamos los tomates y sofreímos por aproximadamente 5 minutos.
- Añadimos el vino, dejamos hervir por 5 minutos para que evapore el alcohol y volvemos a agregar los filetes de merluza, con ayuda de una cuchara los bañamos de la salsa.
- Dejamos cocer por aproximadamente 10 minutos.
- Vamos a emplatar nuestra merluza en salsa de tomate y disfrutamos con arroz, patatas o una fresca ensalada.
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