Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de pescado con verduras
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 266 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Primer Plato
- Rápida
- Ver receta
Receta de Sopa de pescado con verduras
¿Os provoca una sopa calientita y sencilla? Pues cuando se trata de ligereza y sencillez, la sopa de pescado con verduras es una de las mejores opciones.
Aprende cómo cocinar esta sopa de pescado y sorpréndete con un rico sabor y fácil preparación. Puedes comerla como entrada o dependiendo de la cantidad como plato fuerte. Veamos el paso a paso y comencemos con la receta.
Ingredientes para cocinar Sopa de pescado con verduras
- ½ kg de merluza
- 2 litros de caldo de pescado (preparado con las cabezas)
- 1 cebolla grande
- 1 tomate maduro
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 1 rama de apio
- 1 puerro
- 2 patatas
- 1 zanahoria (opcional)
- 1 calabacín
- Aceite de oliva Virgen Extra
- 2 dientes de ajo
- Sal
Como preparar Sopa de pescado con verduras
- Para comenzar esta sopa de verduras con pescado lo primero será colocar en una olla caliente aceite de oliva y sofreír el ajo, la cebolla, el tomate y los pimientos, todos finamente picados.
- Una vez que estén bien sofritos, agregamos el caldo de pescado junto con los vegetales cortados en cubos medianos para que se vayan cocinando poco a poco.
- Cuando los vegetales estén blandos, es momento de agregar los de pescado. Por supuesto limpio y sin espinas.
- Dejamos que la sopa se haga unos 5 minutos más y comprobamos la sazón. Si es necesario rectificamos la cantidad de sal.
- Por último, apagamos el fuego, dejamos reposar.
- Al momento de servir puedes agregar perejil fresco cortado y acompañar con pan frito.
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