
La sopa de lentejas, una de las recetas de cuchara más extendida en la cocina española y mediterránea. ¿Aún no sabes prepararla? ¡Nosotros te enseñamos!
Las lentejas son una de las legumbres más antiguas que se conocen. Se hace referencia a ellas en escritos orientales con miles de años. Hoy en día este alimento está extendido por todo el mundo. La razón de su éxito es el alto valor nutritivo y su bajo coste. Además, son muy fáciles de cocinar. Algunos las cuecen junto a otros ingredientes, otros las utilizan en ensalada, también se hacen cremas, albóndigas o hamburguesas, entre otras recetas. Aquí te mostraremos cómo hacer un guiso de lentejas vegetarianas sin chorizo.
Existen muchas variedades de lenteja. La más común es la rubia castellana o reina, muy utilizada en la cocina española. Muy similar a esta es la rubia de Armuña, más sabrosa que la anterior. Otra muy utilizada es la lenteja pardina, pequeña y de cocción rápida. Más pequeña aún es la verdina, una lenteja utilizada principalmente para ensaladas o guarnición. Hoy en día es también común la lenteja roja, sin piel y de cocción muy rápida. A continuación te mostramos cómo utilizar cualquiera de estas para cocinar tus lentejas sin chorizo.
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La sopa de lentejas, una de las recetas de cuchara más extendida en la cocina española y mediterránea. ¿Aún no sabes prepararla? ¡Nosotros te enseñamos!
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Cocinar unas lentejas en olla gm es lo más fácil del mundo. Este robot de cocina sólo te pedirá que añadas los ingredientes, ¡y ya está!
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