Judías verdes en thermomix

Como preparar Judías verdes en thermomix

1. En el vaso de nuestra Thermomix, vamos a colocar la cebolla en trozos pero que sean grandecitos. Además de ella, también incorporamos los ajos. Vamos a triturar durante 8 segundos y a velocidad 4. Con la espátula bajamos los restos y si vemos que hay trozos aún grandes, programamos de nuevo 2 segundos a velocidad 5.
2. Volvemos a bajar los restos que hayan quedado y añadimos el aceite. Volvemos a programar pero en este caso durante 12 minutos a temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
3. Pasado ese tiempo, colocamos las mariposas en las cuchillas y programamos 3 minutos, a temperatura Varoma y velocidad cuchara, giro a la izquierda. Echamos el jamón por el bocal.
4. Cuando haya terminado el tiempo, es el momento de añadir las judías verdes y de programar durante 30 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
5. Solo queda retirar la mariposa y rectificar de sal, si fuera necesario. Sin duda, el jamón ya le ofrece bastante sabor. Mezcla con la ayuda de la espátula y ya puedes servir inmediatamente.

Consejos variados

• En algunas recetas también se le puede añadir un tomate natural pelado. Se añadiría junto con la cebolla y el ajo.
• Además del jamón, también puedes agregar unos taquitos de bacon para intensificar su sabor. Sin duda, el resultado será más que especial. Pero eso sí, reduce la cantidad de jamón para combinarla con el bacon, mitad y mitad.