Ensalada de arroz con choclo

Información de la receta

Para 6 comensales
280 Kcal. por ración aproximadamente
30 minutos
Primer Plato
Fácil
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Receta de Ensalada de arroz con choclo

Si tenéis ganas de preparar una receta muy rica y fresca, la ensalada de arroz con choclo te puede deleitar. Es ideal para incorporar en la dieta equilibrada de cada día y mantenerte saludable sin necesidad de sacrificar el buen sabor de un rico plato de comida.

La ensalada de arroz con choclo, es perfecta para un entrante ligero, un almuerzo o una cena, que no tardarás más de 30 minutos en preparar. Es un plato, que una vez que pruebas, no se dejarás de preparar gracias a sus deliciosos, variados y armónicos sabores que sorprenden gratamente al paladar.

Ingredientes para cocinar Ensalada de arroz con choclo

400g de arroz
250g de choclo cocido
4 tomates cortados en cubos
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
Una cucharadita de pimentón
2 hojas de apio
2 troncos de apio picado
2 ramas de orégano
Tomates cherry para decorar
Sal
Pimienta al gusto

Como preparar Ensalada de arroz con choclo

Hervimos el arroz en suficiente agua con las hojas de apio y las ramas de orégano. Le ponemos un poco de sal.
Cuando el arroz esté cocido al dente, lo escurrimos y enfriamos.
Mezclamos con el choclo, el apio y los tomates. Lo aderezamos con el aceite junto con las cucharadas de vinagre, el pimentón, la sal y la pimienta.
Por último, servimos nuestra extraordinaria ensalada de arroz con choclo, la decoramos con los tomates cherry y algunas hojas de apio.

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