Salsa para pescado a la plancha

Información de la receta

Para 2 comensales
297 Kcal. por ración aproximadamente
40 minutos
Segundo Plato
Económica
Fácil
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Receta de Salsa para pescado a la plancha

En esta oportunidad, te enseñaremos a preparar una salsa para pescado a la plancha, además de la propia lubina. Cocinar pescado es muy sencillo y degustarlo es delicioso. La salsa verde le da un toque especial a todas las comidas del mar. Si eres amante de los pescados, no dejes de aprender a cocinar este delicioso plato en salsa verde para que puedas compartirlo con tus allegados.

Ingredientes para cocinar Salsa para pescado a la plancha

3 piezas de pescado (lubina) cortadas en rodajas
½ onza de vino blanco
½ taza de caldo de pescado
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
Harina
Sal marina al gusto
Aceite de oliva
Perejil

Como preparar Salsa para pescado a la plancha

Primero debemos picar la cebolla en finas tiras. Además trituramos los ajos y colocamos en una olla.
Picamos el perejil en pequeños trozos.
Tomamos las rodajas de lubinas y las aderezamos solo con sal marina. Después, las pasamos por harina antes de empezar a cocinar.
Cuando la cebolla y el ajo hiervan, podemos agregar el caldo de pescado y tapamos por unos minutos más.
Subimos el fuego a su máximo, y poco a poco comenzamos a verter el vino hasta que el alcohol se evapore.
Agregamos el perejil, revolvemos y posteriormente incorporamos las rodajas de Lubina.
Retiramos antes de que estén bien cocidas y llevamos a la plancha para que se terminen de dorar.
Incorporamos al sartén el jugo de la olla. Se cocinará y se creará una salsa con los ingredientes.
¡Listo! Sirve y disfruta de tu exquisita lubina con salsa para pescado a la plancha.