Una receta de pescado como la lubina al horno es perfecta para una buena y saludable cena. Además, es sencilla y rápida de preparar. ¿Te animas?
Salsa para pescado a la plancha
Información de la receta
- Para 2 comensales
- 297 Kcal. por ración aproximadamente
- 40 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
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Receta de Salsa para pescado a la plancha
En esta oportunidad, te enseñaremos a preparar una salsa para pescado a la plancha, además de la propia lubina. Cocinar pescado es muy sencillo y degustarlo es delicioso. La salsa verde le da un toque especial a todas las comidas del mar. Si eres amante de los pescados, no dejes de aprender a cocinar este delicioso plato en salsa verde para que puedas compartirlo con tus allegados.
Ingredientes para cocinar Salsa para pescado a la plancha
- 3 piezas de pescado (lubina) cortadas en rodajas
- ½ onza de vino blanco
- ½ taza de caldo de pescado
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- Harina
- Sal marina al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil
Como preparar Salsa para pescado a la plancha
- Primero debemos picar la cebolla en finas tiras. Además trituramos los ajos y colocamos en una olla.
- Picamos el perejil en pequeños trozos.
- Tomamos las rodajas de lubinas y las aderezamos solo con sal marina. Después, las pasamos por harina antes de empezar a cocinar.
- Cuando la cebolla y el ajo hiervan, podemos agregar el caldo de pescado y tapamos por unos minutos más.
- Subimos el fuego a su máximo, y poco a poco comenzamos a verter el vino hasta que el alcohol se evapore.
- Agregamos el perejil, revolvemos y posteriormente incorporamos las rodajas de Lubina.
- Retiramos antes de que estén bien cocidas y llevamos a la plancha para que se terminen de dorar.
- Incorporamos al sartén el jugo de la olla. Se cocinará y se creará una salsa con los ingredientes.
- ¡Listo! Sirve y disfruta de tu exquisita lubina con salsa para pescado a la plancha.
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