Pollo con ciruelas
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 486 Kcal. por ración aproximadamente
- 70 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Pollo con ciruelas
Aunque un pollo con ciruelas pasas y piñones lo podremos tomar todo el año, bien es cierto que se trata de un plato perfecto y típico de las fiestas navideñas. En una receta como ésta, se combina la carne más nutritiva y económica con dos opciones muy navideñas. De ahí que siempre que pensamos en un plato así, es inevitable unirlo a las últimas fiestas del año.
Claro que además de las tradicionales navidades, hay que decir que el pollo con ciruelas es una receta que ha pasado por diferentes generaciones y que también se dice que era muy típico de la cocina catalana. Aunque hoy en día está muy extendido por todo el país. Un plato bastante contundente que protagonizará tu mesa, en un momento muy especial.
Ingredientes para cocinar Pollo con ciruelas
- 1 pollo troceado
- 2 cebollas
- 5 dientes de ajo
- 2 tomates
- 125 ml de vino blanco
- Aceite
- Orégano
- 25 gramos de piñones
- 12 ciruelas
- Sal
- Pimienta
- Agua
Como preparar Pollo con ciruelas
- Colocamos el pollo troceado en una fuente de horno y lo salpimentamos.
- Añadimos un poco de aceite sobre la carne. Vamos precalentando el horno a 180º, mientras seguimos con la preparación.
- Ahora tenemos que pelar la cebolla y cortarla en trozos. Haremos lo mismo con los ajos y los tomates. Los iremos colocando bien repartido por los lados del pollo.
- Es el momento de echar las ciruelas y también los piñones por encima.
![pollo con ciruelas]()
- Finalmente, regamos con el vino blanco y un poco de agua. Añades el orégano y al horno.
- Ahora dejaremos que el pollo con ciruelas se vaya haciendo. Llevará una hora, aproximadamente y, pasado este tiempo, lo podremos degustar bien caliente.
Consejos del chef
- A la hora de emplatar, colocarás un trozo de carne, unas ciruelas y unos cuantos piñones, para que a nadie le falte la esencia de un plato como éste. Pero la cebolla y los ajos, se suelen quedar en la bandeja.
- Tienes que controlar la hora de cocción. Si ves que el pollo se queda un poco seco, añade la misma cantidad de vino que de agua.
- Puedes acompañarlo de unas patatas, cortadas muy finas y que colocarás en el fondo de la bandeja.
Encontrarás más recetas relacionadas en...
o puedes utilizar la búsqueda
RecetasArroz con lechePollo al hornoAlmejas a la marineraConejo al ajillo
Menús con esta receta
Menú Light para 2
Menú de hummus con salsa tahini, pollo con ciruelas y de postre cupcakes de halloween
![Hummus con salsa tahini]()
![Pollo con ciruelas]()
![Cupcakes de Halloween]()
Como primer plato, el hummus con salsa tahini. Un suculento bocado lleno de proteínas y fibra, que cuenta con un sabor único gracias a las semillas de sésamo. De segundo, pollo con ciruelas pasas y piñones, aderezado con especias varias. Para el postre, un bocado dulce y original gracias a los cupcakes de Halloween. Unos bizcochos adornados con frosting de mantequilla y vainilla.Menú para 6
Menú de crema de espinacas, pollo con ciruelas y de postre cupcakes de nutella
![Crema de espinacas]()
![Pollo con ciruelas]()
![Cupcakes de nutella]()
Como primero una crema de espinacas con base de caldo de pollo, quesitos, leche y nata para un resultado más cremoso a la que espeso. De segundo plato, pollo al horno regado con vino blanco y acompañado de ciruelas pasas, piñones y aderezado con un toque de orégano. Finalmente como postre, unos cupcakes de nutella con esponjoso bizcocho de chocolate y decorados con crema chocolateada.
