Guiso de zapallo italiano

Información de la receta

Para 6 comensales
303 Kcal. por ración aproximadamente
40 minutos
Segundo Plato
Económica
Fácil
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Receta de Guiso de zapallo italiano

El zapallo italiano es una especie de calabacín, por lo tanto es una verdura muy versátil que podemos utilizar para preparar un sinfín de platos diferentes. Seguro que nos encanta y que cocinamos diferentes platos con él. Hoy vamos a proponer uno distinto, se trata de un guiso de zapallo italiano en olla o cazuela. Es muy sencillo y además resulta muy completo. Gustará a toda la familia.

Este tipo de elaboraciones son muy prácticas, ya que con un solo plato solventamos la comida del día. Aunque si lo deseamos podemos acompañarlo de algún entrante como una ensalada. Es posible que pensemos que nos es una receta muy elaborada, pero lo cierto es que podemos sorprender a nuestros invitados con un plato diferente a los que solemos servir habitualmente. Seguro que ya estamos deseando aprender cómo se prepara el guiso de zapallo italiano, así que empezamos repasando todo lo que necesitamos.

Ingredientes para cocinar Guiso de zapallo italiano

4 zapallos italianos
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 huevos
250 gramos de carne picada
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Como preparar Guiso de zapallo italiano

El primer paso para preparar el guiso es lavar bien los zapallos. Después los cortamos y quitamos la punta dura.
A continuación, lavamos y pelamos la cebolla, y la picamos en trocitos pequeños.
El siguiente paso es lavar y pelar los ajos, y los picamos en trocitos pequeños también.
Ahora lavamos y pelamos la zanahoria, y la cortamos de la misma forma que el ajo y la cebolla.
En una olla al fuego ponemos aceite. Cuando está caliente, incorporamos la cebolla y los ajos.
Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las zanahorias y los zapallos.
Salteamos un par de minutos y agregamos la carne picada. Salpimentamos y cocinamos tapado durante unos 15 minutos.
Cuando pase el tiempo, batimos los huevos y los incorporamos a la preparación. Removemos todo bien.
Cocinamos 5 más y después solo nos queda disfrutar de este plato tan rico.

Consejos del chef

El plato es bastante contundente en sí mismo, pero si lo deseamos podemos acompañarlo de unas patatas fritas.
Si vemos que se nos va resecando el plato mientras lo tenemos en la sartén, podemos añadir un poco de agua.
Si queremos al añadir los huevos, podemos incorporar también queso rallado al plato, nos encantará el resultado que nos ofrece.
Es cierto que como más disfrutaremos este plato es recién hecho, pero admite muy bien el tomarlo de un día para otro. Por lo que puede ser una receta perfecta para cuando necesitamos dejar la comida hecha. Después solo tendremos que calentarla y también nos encantará.