Ensalada de garbanzos vegana

Ensalada de garbanzos vegana

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 105 Kcal. por ración aproximadamente
  • 25 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Ensalada de garbanzos vegana

¿Estáis interesado en preparar un plato 100% saludable que deleite tú paladar con el primer bocado?, la ensalada de garbanzos vegana es la receta más recomendable para que sigas cumpliendo con tú dieta sin sacrificar el buen sabor de los alimentos, es un plato repleto de mucho sabor, proteínas, vitaminas, minerales y fibra, son muchas las propiedades que te aporta.

Si por falta de tiempo lo único que nos apetece es cocinar algo rápido y sencillo has encontrado el platillo ideal. Cuando pruebes esta deliciosa ensalada vegana, ¡seguro que repites!, anímate a prepararla, la tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos. ¡Buen apetito!

Ingredientes para cocinar Ensalada de garbanzos vegana

  • 300 g de garbanzo cocido
  • Medio brócoli
  • 100 g de judías verdes
  • 12 unidades de tomate cherry
  • Media cebolleta
  • Una zanahoria
  • Una pizca de sal
  • Un chorro de vinagre

Como preparar Ensalada de garbanzos vegana

  1. Cocinamos el brócoli durante 10 minutos y las judías durante 8 minutos en suficiente agua hirviendo. Una vez cocidos, los escurrimos y los dejamos que se enfríen.
  2. Escurrimos los garbanzos y los vertemos en una ensaladera.
  3. Cortamos la zanahoria, los tomates cherry, las judías verdes, la cebolleta y el brócoli para incorporarlos en la ensaladera junto a los garbanzos.
  4. Aderezamos nuestra deliciosa ensalada vegana con sal y un poco de aceite de oliva.
  5. Servimos la ensalada a nuestros comensales y disfrutamos de un maravilloso almuerzo o cena, totalmente ligera.

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