Crepes sin huevo

Crepes sin huevo

Información de la receta

  • Salen de 6 o 8 crepes
  • 278 Kcal. por ración aproximadamente
  • 15 minutos
  • Postre
  • Económica
  • Rápida
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Receta de Crepes sin huevo

Las crepes son uno de los platos más famosos de la cocina francesa, ideal tanto para comer dulce como postre o salada, dependiendo de los ingredientes con que las quieras acompañar. ¿La novedad de hoy? Te enseñaremos a hacer unas deliciosas crepes sin huevo, una opción ideal, económica y perfecta si llevas una dieta donde no puedes consumir huevos.

Ingredientes para cocinar Crepes sin huevo

  • 1 y 1/2 tazas de harina de trigo
  • 3 tazas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de vainilla
  • Sal
  • Aceite

Como preparar Crepes sin huevo

  1. Empezamos agregando en un bol la leche a temperatura ambiente, una pizca de sal, las cucharadas de azúcar y batimos a mano con un batidor globo.
  2. Vamos agregando poco a poco la harina mientras batimos para que no se formen grumos.
  3. Al tener una mezcla homogénea, agregamos la mantequilla derretida y la vainilla.
  4. Mezclamos todo y dejamos reposar por 5 minutos.
  5. Mientras reposa la mezcla, ponemos a precalentar el sartén antiadherente, agregamos un poco de aceite y esparcimos bien. Luego vertemos con un cucharón la mezcla y extendemos bien. El secreto es que sea una capa fina de masa.
  6. Después de aproximadamente dos minutos, al visualizar que se están dorando en los bordes, con una espátula o paleta la volteamos y dejamos un minuto más.
  7. Emplatamos nuestras crepes y podemos acompañar con fresas frescas y salsa de caramelo, Nutella con trozos de banana, queso crema y jamón o con lo que gustes.

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