Brownie con nueces

Como preparar Brownie con nueces

1. El primer paso a dar es pre-calentar el horno a 170º, mientras vamos haciendo la elaboración de nuestro brownie de chocolate con nueces.
2. En un bol echaremos el chocolate troceado, junto con la mantequilla. Lo llevaremos al microondas hasta que se funda. Eso sí, programa tan solo unos 8 minutos, sácalo y dale una vuelta. Sigue así hasta que la mezcla esté totalmente fundida. Reserva.
3. En otro bol, más grande, vamos a echar los huevos y el azúcar. Mezclaremos con unas varillas hasta que la mezcla tome un cierto color blanquecino y espumoso.
4. En ese momento, echaremos el chocolate que acabamos de fundir y volvemos a mezclar de nuevo. Necesitamos una mezcla totalmente homogénea.
5. Ahora, tamizaremos la harina y la iremos vertiendo en el bol, pero poco a poco. Removemos y así, evitaremos que se hagan grumos. Finalmente, obtendremos una mezcla más compacta.
6. Solo nos queda trocear las nueces e incorporarlas a la masa. Deja algunas para decorar nuestro brownie. Echa la mezcla en un molde que estará previamente engrasado con mantequilla o cubierto con papel vegetal.
7. Es el momento de llevarlo al horno durante una media hora. Eso sí, si reduces el tiempo, el bizcocho quedará un poco más húmedo con una capa crujiente y ligeramente agrietada. Para saber si está bien hecho, comprúebalo pinchando un palillo en el bizcocho. Si sale limpio, estará perfecto.

Consejos variados

• Si quieres un bizcocho húmedo, entonces pínchalo con el palillo y si sale un poco manchado, entonces retíralo del horno. Si dicho palillo sale limpio, también debes retirar el bizcocho para que no seque mucho.
• Puedes cortarlo en cuadrados y servirlo acompañado de una bola de helado.
• Si te sobra, lo guardarás en un recipiente hermético pero no en la nevera. Se conserva bien hasta unos cuatro días.