Guiso de gallina

Guiso de gallina

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 475 Kcal. por ración aproximadamente
  • 1 hora y 10 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Ver receta

Receta de Guiso de gallina

Si te provoca comer un plato bien reconfortante y saludable entonces el guiso de gallina es perfecto para ti. Es un almuerzo ideal para romper la rutina y comer algo diferente durante la semana. Además, es un plato muy recomendado para cuando te sientas resfriado.

Ingredientes para cocinar Guiso de gallina

  • 1 gallina
  • 500 ml de caldo de gallina
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 500 gramos de patatas
  • 2 batatas
  • 1 zanahoria
  • 4 hojas de laurel
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Guiso de gallina

  1. Tomamos la gallina entera, la cortamos por piezas y le quitamos la piel. Salpimentamos y reservamos.
  2. Picamos en trozos pequeños las patatas, la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y las batatas.
  3. En una olla, agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra y sofreímos la cebolla y los dientes de ajo por unos 5 minutos.
  4. Añadimos el caldo de gallina junto con las batatas, la zanahoria, las patatas y las piezas de gallina. Salpimentamos y añadimos las hojas de laurel. Hervimos por 50 minutos.
  5. Servimos bien caliente nuestro guiso de gallina y ¡a comer!

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