¿En qué casa española no se ha servido alguna vez el conejo al ajillo? Es un plato fácil de hacer y procede de nuestra gastronomía, ¡no nos puede faltar en el recetario!
Conejo al ajillo con Thermomix
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 406 Kcal. por ración aproximadamente
- 50 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Conejo al ajillo con Thermomix
El conejo es una de las carnes más deliciosas y sanas que hay porque contiene bajas calorías. Muchas veces pensamos que es difícil de preparar porque parece una carne que requiere elaboración. Sin embargo, te recomendamos el conejo al ajillo hecho con la Thermomix. Es bastante fácil, poco laborioso y muy factible para preparar un almuerzo en familia durante la semana.
Ingredientes para cocinar Conejo al ajillo con Thermomix
- 1 conejo de 1 kg
- Harina
- 2 cebollas
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 80 ml de vino blanco
- 300 ml de caldo de carne
- Sal
- Pimienta
Como preparar Conejo al ajillo con Thermomix
- Limpiamos el conejo y lo pasamos por harina. Salpimentamos y reservamos.
- Picamos un poco las cebollas y las añadimos en el vaso de la Thermomix junto con los dientes de ajo para trocearlos. Programamos por 5 segundos a velocidad 5.
- Incorporamos 50 ml de aceite de oliva en el mismo vaso y programamos la Thermomix por 10 minutos a 120° y velocidad 1, sin la tapa. Esto con el fin de calentar el aceite para freír el conejo.
- Añadimos el conejo ya pasado por harina junto con el vino blanco y programamos la fritura por unos 10 minutos a temperatura varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Pasado ese tiempo, vamos a incorporar los 300 ml de caldo de carne al mismo vaso para hacer una salsa de contextura espesa para el conejo. Programamos por 20 minutos a 100°, velocidad cuchara.
- Dejamos reposar un poco, escurrimos la carne y ya estamos listos para disfrutar de ese rico conejo al ajillo hecho con la Thermomix. Lo puedes acompañar con unas patatas fritas o con arroz.
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