Manzanas asadas

Manzanas asadas

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 162 Kcal por porción aproximadamente
  • 30 min
  • Postre
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Manzanas asadas

Las manzanas asadas son uno de los postres más fáciles y rápidos de realizar. No nos adentraremos en las complicadas preparaciones y cálculos exactos de ingredientes que se deben tener en cuenta al elaborar un postre, puesto que estamos ante una de las recetas de repostería que podemos hacer cualquiera de nosotros.

No sólo es un plato típico en nuestro país, sino que además es uno de los postres más sanos que nos podemos encontrar en toda la parrilla, incluso pudiendo cambiar el azúcar por edulcorante si deseamos hacerlo aún más light de lo que por sí lo es (dentro de lo saludable que puede ser un postre, claro).

Las manzanas al horno pueden ser una buena excusa para lograr que los niños coman fruta y, quizás, se aficionen a ellas. Además ellos mismos nos pueden ayudar durante su elaboración.

Ingredientes para cocinar Manzanas asadas

  • 4 manzanas
  • 6 cucharaditas de azúcar
  • 4 medias cucharaditas de canela
  • 2 ramas de canela
  • 100 ml de vino dulce

Como preparar Manzanas asadas

  1. Lo primero y más importante, como cada vez que se va a utilizar una fruta u hortaliza en una elaboración, es limpiar correctamente las manzanas bajo el agua del grifo. Luego las secamos con un trapo o servilleta.
  2. Les quitamos el rabito y descorazonamos. Podemos hacer un hueco por dentro al quitarle el corazón.
    descorazonar manzana
  3. Con una navaja o puntilla les hacemos un corte superficial alrededor de todo el contorno a cada pieza de fruta.
    corte manzana asada
  4. Las colocamos en una fuente para el horno y le añadimos dentro de cada una de ellas 1 cucharadita de azúcar y media rama de canela.
  5. Pre-calentamos el horno a 200ºC.
  6. Regamos con vino dulce, espolvoreamos lo que queda de azúcar y las introducimos en el horno, que estará a 200ºC. Las dejamos asar durante unos 20 minutos.
    bandeja manzanas asadas
  7. Las extraemos, y antes de servirlas espolvoreamos un poco de canela sobre ellas. ¡Ya tendremos listas las manzanas al horno!

Consejos del chef

  • MUY IMPORTANTE: recuerda hacerles el corte a las manzanas, ya sea recto o en zig zag. Si no lo haces, éstas reventarán en el horno en una peculiar parodia a la Matanza de Texas.
  • Se pueden utilizar varios de los tipos de manzana existentes en nuestras tierras, pero personalmente recomendamos aquellas que no contengan un exceso de agua, ya que de ser así, podrían deshacerse dentro del horno.