Magdalenas de chocolate con Thermomix
Información de la receta
- Da para 20 magdalenas
- 245 Kcal. por ración aproximadamente
- 40 minutos
- Postre
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Magdalenas de chocolate con Thermomix
El chocolate es un favorito de muchos, si es tu caso esta receta de esponjosas magdalenas es lo que buscas. Se trata de una receta clásica preparada de forma diferentes utilizando la Thermomix.
¿Quieres aprender cómo preparar magdalenas de chocolate con Thermomix? Vamos con el paso a paso y aprende cómo cocinar este postre perfecto para disfrutar con una taza de café o con leche a media tarde.
Ingredientes para cocinar Magdalenas de chocolate con Thermomix
- 300 gr de harina leudante
- 100 gr de cacao en polvo
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- 170 gr de mantequilla
- 200 ml de leche
- 100 gr de chispas de chocolate
- Capacillos y moldes para magdalenas o cupcakes
Como preparar Magdalenas de chocolate con Thermomix
- Empezamos separando las claras de las yemas. Y colocamos la mariposa al vaso limpio y seco del Thermomix, agregamos las claras y programamos a una temperatura de 37 ° 4 minutos a velocidad de 3.
- Sacamos las claras a punto de nieve y las reservamos en un bol.
- Añadimos en el vaso del Thermomix (con la mariposa puesta) el azúcar y la mantequilla a una temperatura de 40° y velocidad de 4, sin tiempo. Observamos cómo se va derritiendo la mantequilla y al derretirse detenemos el proceso.
- Con la mezcla anterior dentro, iniciamos nuevamente la Thermomix (aún con la mariposa) a una velocidad de 3, sin temperatura ni tiempo y vamos añadiendo poco a poco las yemas, el cacao, la leche y la harina leudante.
- Al obtener una mezcla homogénea, detenemos el proceso.
- Ahora, agregamos esta mezcla y los chips de chocolate a las claras a punto de nieve con movimientos envolventes (tratando de no sacar el aire).
- Llenamos los capacillos hasta un poco más de la mitad y los dejamos horneando 15 a 20 minutos a 180º.
- Listo, tendrás unas esponjosas magdalenas de chocolate Thermomix para disfrutar.
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