Tortilla de patatas cocidas

Información de la receta

Para 2 comensales
338 Kcal. por ración aproximadamente
1 hora
Segundo Plato
Económica
Fácil
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Receta de Tortilla de patatas cocidas

Conserva tu figura preparando tus recetas favoritas pero en su modo light, sin grasas añadidas. Esta receta de tortilla de patatas codas te ayudará a ahorrarte algunas calorías para tu dieta. Además te sirve para realizarla en cualquier ocasión y servirla como tapa o plato principal.

Ingredientes para cocinar Tortilla de patatas cocidas

4 patatas grandes o medio kilo
2 cebollas pequeñas
3 huevos enteros
Un ramillete de perejil
Una cucharada de aceite
Sal al gusto

Como preparar Tortilla de patatas cocidas

Lavamos y pelamos las patatas.
Cortamos en cubos las patatas en tamaños simétricos.
Ponemos las patatas en una olla con agua y sal y las dejamos hervir hasta que estén cocidas. No las dejaremos ablandar demasiado, para que no se desarmen.
Picamos las cebollas en tiras y las ponemos a freír en un sartén rociado con poco de aceite. Cuando ya estén sofritas, incorporamos las papas y el perejil picado. Mezclamos todo y poco a poco integramos los 3 huevos ya batidos.
Sazonamos al gusto y la mezcla está lista para ir al horno.
En una bandeja rociada con un mínimo de aceite, agregamos la mezcla de las patatas.
Horneamos hasta que todo cuaje. Recomendamos dejarla durante 30 minutos en el horno, si las horneamos menos, quizás partes internas queden crudas. Podemos agregar vegetales a nuestra tortilla de patatas light si así lo deseamos.