Pimientos verdes rellenos de carne

Pimientos verdes rellenos de carne

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 80 Kcal aproximadamente
  • 30 min
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
  • Ver receta

Receta de Pimientos verdes rellenos de carne

Si buscáis una receta fácil y relativamente rápida de hacer y en la que queráis hacer una buena combinación entre verduras y carne, los pimientos verdes rellenos son una buena opción.

En este caso haremos unos pimientos rellenos de carne al horno. Los hornearemos durante un tiempo para que queden bien jugosos y sabrosos. Una buena receta de cocina con la que realizar una cena sencilla y bastante económica.

Ingredientes para cocinar Pimientos verdes rellenos de carne

  • 4 pimientos verdes grandes
  • 1 cebolla
  • 1 pimientos rojo
  • 100 g. de champiñones
  • 150 g. de carne picada
  • Tomate frito
  • Sal

Como preparar Pimientos verdes rellenos de carne

  1. Lava los pimientos verdes y quita su parte de arriba.
  2. Los que vayamos a rellenar los metemos en una bandeja al horno a 150ºC durante unos 8 minutos para que se vayan cocinando.
  3. Pica la cebolla y el resto de pimientos verdes, luego debes echarlos en la sartén para freír hasta que se doren.
  4. Añadimos los champiñones que también deberemos haber picado  cuando la cebolla y los pimientos estén pochados. Cocinamos un rato más y añadimos los pimientos rojos, también picados.
  5. Añadimos sal, un chorrito de agua y esperamos a que todo poche bien. Cuando el agua se haya evaporado le echamos la salsa de tomate y remueves.
  6. Salpimenta la carne picada, la añades al sofrito y sigues removiendo hasta que esté cocinada.
  7. Una vez cocinados los pimientos, los extraes del horno y los rellenas con todo el contenido mientras estén calientes. Les puedes dar un toque más de horno o microondas durante 1 - 2 minutos para evitar que servirlos fríos. 

Encontrarás más recetas relacionadas en...

o puedes utilizar la búsqueda

RecetasPollo al chilindrónEnsalada camperaTarta de queso sin hornoHummus

Menús con esta receta

  1. Menú Light para 2

    Menú de hummus con salsa tahini, pimientos verdes rellenos de carne y de postre cupcakes de zanahoria

    Hummus con salsa tahiniPimientos verdes rellenos de carneCupcakes de zanahoria
    Como primero tenemos hummus casero. Una crema de garbanzos con sabores intensos y deliciosos gracias a especias como el comino o el ajonjolí. Podrás degustarlo con trozos de pan tostado. De segundo, unos pimientos verdes rellenos de carne picada con champiñones. Para el postre, unos cupcakes de zanahoria con un sabor dulce y muy suave, que se terminan con una crema de queso.

  2. Menú XL para 4

    Menú de pollo al curry con arroz, pimientos verdes rellenos de carne y de postre cupcakes con fondant

    Pollo al curry con arrozPimientos verdes rellenos de carneCupcakes con fondant
    El primer plato es una receta india del clásico pollo al curry, una carne especiada con una salsa cremosa de almendras tostadas y con una cama de arroz en blanco. De segundo plato, unos pimientos verdes que están rellenos de carne picada son salsa de tomate y sofrito de cebolla. Para el postre, unos cupcakes esponjosos con fondant o pasta de azúcar y decorados con crema de chocolate.