Limonada casera

Como preparar Limonada casera

Vamos a daros dos versiones que se pueden preparar con los mismos ingredientes y que cada uno que escoja la que más le conviene.

Limonada con pulpa y fibra

1. Si el limón no está encerado, córtalos en trozos, intenta quitar todas las pepitas (amargarán más) y mételos en una batidora de vaso, si tienen cera (se puede saber por el brillo excesivo...) los tendrás que pelar pero cambiará el sabor.
2. Calentar en un cazo 5 vasos de agua (1 litro) añadir el azúcar y dejar que hierva y se haga jarabe, se evaporara parte del cazo.
3. Dejamos enfriar un poco el jarabe, preparamos una jarra, metemos los limones batidos, 4 vasos de agua fría, la sal y nuestro jarabe, dejamos enfriar (mejor de la nevera), se puede servir con cubitos de hielo.

Limonada sin pulpa

1. Exprimimos los limones con un exprimidor o con la mano (si tienes paciencia) y obtenemos el zumo de limón.
2. Calentamos en un cazo o olla 1 litro de agua (5 vasos), añadimos el azúcar y dejamos que se mezcle mientras hierve y se haga un buen jarabe.
3. Una vez se enfríe el jarabe o sirope, mezclamos todo en una jarra, el zumo, el sirope y añadimos 4 vasos más de agua fría y la sal, dejamos que se enfríe, refrigeramos o servimos con cubitos de hielo.

Consejos y recomendaciones

1. Ni se te ocurra poner a hervir el zumo de limón con el sirope o perderá las vitaminas
2. Si se tiene prisa, se puede hacer sin realizar el sirope caliente, pero no se mezclará igual el dulzor.
3. La versión con la pulpa se puede pasar por el chino si no te gustan los grumos... pero es más recomendable ya que tendrá más sabor y vitaminas, también tiene un toque de amargor.
4. Las cantidades de azúcar y zumo de limón son siempre variables, puedes jugar con ellas pero variará el coste de la limonada y sus calorías.
5. Si pelaste los limones puedes ponerlos a hervir con el sirope, mejorará el sabor.