Arroz con raíces chinas

Arroz con raíces chinas

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 316 Kcal. por ración aproximadamente
  • 55 minutos
  • Primer Plato
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Receta de Arroz con raíces chinas

Si os gustan los sabores exóticos esta receta de arroz con raíces chinas y cerdo es perfecta. Los sabores del sésamo, la soja, el jengibre y el ajo junto el arroz forman la combinación perfecta. Por ello, os enseño cómo hacer un arroz especial lleno de sabor oriental para cuando quieras degustar sabores audaces y sorprender a todos en casa.

Ingredientes para cocinar Arroz con raíces chinas

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 250 g de cerdo
  • 200 g de brotes y raíces chinas
  • 1 cebolla grande
  • 1 cebolleta
  • 1 diente ajo
  • 1 zanahoria mediana
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • ½ cucharadita de jengibre
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo
  • Aceite vegetal

Como preparar Arroz con raíces chinas

  1. Lo primero será que limpiemos y cortemos en cubos el cerdo. Para luego dejar marinando con la salsa de soja y ½ cucharadita de aceite de sésamo.
  2. Mientras se marina el cerdo, prepararemos el arroz blanco de la forma tradicional y una vez listo lo dejamos enfriar y reservamos.
  3. Colocamos una sartén de buen tamaño a calentar bien, agregamos suficiente aceite vegetal y salteamos la cebolla, el ajo y el jengibre rallado junto a la carne de cerdo marinada.
  4. Seguidamente agregamos la zanahoria y los pimientos cortados en julianas finas, pasados un par de minutos incorporamos la cebolleta.
  5. Cuando el salteado esté listo agregamos el arroz cocido junto a las raíces chinas e incorporamos bien junto con todos los ingredientes.
  6. Sazonamos con salsa de soja y un toque de aceite de sésamo y salteamos todo por dos o tres minutos más.
  7. Finalizamos el plato con más cebolla picada muy fina y servimos caliente.

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Menús con esta receta

  1. Menú XL para 4

    Menú de arroz con raíces chinas, pollo en salsa con champiñones y de postre tarta de frutas con crema pastelera

    Arroz con raíces chinasPollo en salsa con champiñonesTarta de frutas con crema pastelera
    El primer plato es un arroz con carne de cerdo y brotes o raíces chinas, salsa de soja y aceite de sésamo. Para el segundo plato, pollo con champiñones bañado en una salsa cremosa gracias a la leche y a la nata que le dará más consistencia. Finalmente para el postre, una porción de tarta con base de hojaldre, cuerpo de crema pastelera y frutas bañadas por almíbar.

  2. Menú para 4

    Menú de arroz con raíces chinas, pollo al ajillo y de postre cheesecake sin horno estilo inglés

    Arroz con raíces chinasPollo al ajilloCheesecake sin horno estilo inglés
    Para el primer plato, un arroz blanco con carne de cerdo y raíces chinas en salsa de soja y especias. De segundo plato una receta de la abuela que consiste en pollo aromatizado con ajo, especias y regado con vino blanco y caldo de pollo. Para el postre, una porción de cheesecake de queso marcarpone, sin horno y el estilo inglés con mermelada de frutas y fresas para decorar.

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