Masa de hojaldre con thermomix

Masa de hojaldre con thermomix

Información de la receta

  • Para 1 masa de hojaldre
  • 201 Kcal. por ración aproximadamente
  • 1 hora y 10 minutos
  • Económica
  • Fácil
  • Ver receta

Receta de Masa de hojaldre con thermomix

Seguro que la mayoría de nosotros hemos cocinado más de una receta utilizando masa de hojaldre, ya que es un ingrediente muy versátil, que es la base tanto de platos dulces como salados. Pero si somos sinceros, lo habitual es que compremos la masa de hojaldre ya preparada. Sin embargo, hacer una masa de hojaldre con Thermomix es tan fácil que seguro que a partir de ahora ya no necesitamos comprarla.

Es cierto que las masas de hojaldre que compramos en el supermercado está muy rica y es asequible, pero hacer la nuestra en casa tiene sus ventajas. Por ejemplo, es algo más económica, aunque no es una gran diferencia, pero sobre todo el saber hacer una masa de este tipo nos permite preparar un plato con hojaldre en cualquier momento. Porque en ocasiones nos puede ocurrir que no tengamos en casa. Empezamos ya a preparar esta masa de hojaldre fácil.

Ingredientes para cocinar Masa de hojaldre con thermomix

  • 200 gramos de mantequilla, que esté congelada en trozos pequeños
  • 200 gramos de harina de repostería
  • 90 gramos de agua fría
  • ½ cucharada de sal

Como preparar Masa de hojaldre con thermomix

  1. Para empezar a preparar la masa hojaldre Thermomix ponemos en el vaso de la Thermomix la mantequilla congelada en trozos.
  2. Después incorporamos la harina de repostería.
  3. Finalmente ponemos en el vaso la sal y el agua fría.
  4. A continuación, programamos 20 segundos / velocidad 6.
    cocinar la masa de hojaldre en thermomix
  5. Quitamos la masa que acabamos de preparar del vaso de la Thermomix y hacemos con ella una bola.
  6. Envolvemos la bola de masa con film transparente y dejamos que repose 20 minutos en la nevera.
  7. Una vez que se haya cumplido el tiempo, echamos un poco de harina sobre la encimera, ponemos encima la masa y con ayuda de un rodillo la estiramos. Hay que conseguir que quede con forma rectangular.
  8. Ahora doblamos la masa en tres partes, montando cada parte sobre la otra. Volvemos a estirar la masa, formando de nuevo un rectángulo.
  9. Hacemos esta operación otras dos veces y después guardamos la masa en la nevera de nuevo durante 20 minutos.
  10. Ponemos a precalentar el horno a 200 grados.
  11. Engrasamos un molde con mantequilla.
  12. Sacamos la masa de la nevera y la volvemos a estirar.
  13. Ponemos la masa sobre el molde y la pinchamos.
  14. Introducimos el molde en el horno y horneamos durante 20 minutos.
  15. Pasado el tiempo, ya está listo nuestro hojaldre para darle el uso que deseemos.

Consejos variados

  • Si el hojaldre lo hacemos en porciones, el tiempo de horneado serán 15 minutos.
  • Podemos sustituir el agua por vino blanco, también muy frío.
  • Con las cantidades que hemos utilizado para preparar la masa nos saldrá más o menos medio kilo de hojaldre, una buena cantidad. Si no necesitamos tanto podemos hacer la mitad de la

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