Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Pollo a la naranja
Información de la receta
- Para 4 personas adultas
- 450 kCalorías por persona
- Listo en 30 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Rápida
- Para Adelgazar
- Ver receta
Receta de Pollo a la naranja
Hoy os traemos una comida típica de Asia, una cultura que tiene una gastronomía consolidada y a mucha gente le encanta. El plato es el típico de restaurante chino, ya veréis que es rápido y muy fácil de preparar solo hay que tener un par de detalles en cuenta para que os quede de diez.
La denominación de la receta es pollo a la naranja, un pollo jugoso, muy aromático con una salsa deliciosa, pero lo mejor de todo es que esta receta se hace con ingredientes muy asequibles, los principales protagonistas son como su nombre indica, el pollo y la naranja ¿que sabemos de estos ingredientes?
El pollo
El pollo todos sabemos que es de las carnes más económicas, además tenemos la ventaja que a los niños les encanta el pollo, nunca se les hace bola en la boca jeje. El pollo, como toda la carne, aporta proteínas completas, que son esenciales para el organismo, todos los días deberíamos comer mínimo una pieza proteica del tamaño de un puño.
Nosotros en el plato de hoy vamos a utilizar la pechuga del pollo, que es más saludable y más proteica, pero este plato lo podéis preparar igualmente con contramuslos de pollo o pollo troceado que le darán al plato todavía más sabor a ave y además es más económico que las pechugas.
Las naranjas
Que decir de las naranjas que no sepamos, una riquísima fuente de vitamina C, antioxidantes, potasio para los músculos... la naranja es un recurso en la cocina, que va fenomenal con las carnes blancas de ave, y también en algunos postres. De la naranja podemos aprovechar la carne, su zumo y la corteza en forma de ralladura, la parte blanca se debe desechar siempre ya que resulta amarga.
Para este plato hay un detalle que si hay que conocer, si las naranjas que vais a usar son demasiado dulces, el plato no estará lo suficientemente equilibrado en cuanto a sabor agridulce, por lo tanto necesitareis añadir vinagre de arroz, que es un vinagre más neutro. Si no encuentras, puedes utilizar vinagre blanco de vino como sustitución, pero es recomendable el de arroz. Si por contra, vuestras naranjas con más ácidas que dulces, quizás os vendrá bien un poquito de azúcar, hay que buscar el equilibrio y esto dependerá de las naranjas que utilicéis.
Para darle al plato un toque todavía más oriental, no podría faltar la salsa de soja, que siempre le aporta al plato el quinto sabor descubierto recientemente, el sabor Umami, que se asegura de potenciar el resto de sabores. Presta atención ya que vamos a ir paso a paso con detalle para que sepas como hacer un buen pollo a la naranja chino.
Ingredientes para cocinar Pollo a la naranja
- 4 Pechugas de pollo enteras
- 4 Buenas naranjas
- 2 Dientes de ajo
- Salsa de soja (2 cucharadas soperas aprox)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Maicena (opcional)
Recomendable para potenciar el agridulce
- Azúcar blanca
- Vinagre de arroz (o sino, de manzana)
Como preparar Pollo a la naranja
*Importante* Si quieres un plato todavía más sabroso, es conveniente dejar macerando la carne en crudo, en su propia salsa durante al menos una hora, esto te obligará a preparar el plato de antemano, pero dará resultados más sabrosos.
Para preparar la salsa de naranja
- Pica bien los ajos y luego exprime las naranjas para extraer el zumo.
![Picamos bien los ajos]()
![Exprimimos las naranjas]()
- En un bol, agrégale el zumo, añade también 2 cucharadas soperas de salsa de soja o soya y los ajos picaditos.
![Salsa agridulce de naranja oriental]()
- Si tus naranjas son muy dulces añade también un chorrito de más de vinagre de arroz, si son muy ácidas añade un poquito mas de azúcar, si no te queda claro, añade ambos en la misma proporción para potenciar el agridulce de la propia naranja, o puedes optar por no añadirle ni vinagre ni azúcar, que la propia naranja ya aporta un sabor agridulce, pero nosotros recomendamos hacerlo.
- (Opcional) Añade al bol un poco de maicena, te ayudará a que la salsa quede más espesa.
- (Opcional) En este punto puedes optar por dejar la carne de pollo macerando junto con la salsa que acabamos de preparar, si decides hacerlo, simplemente las pechugas en crudo que queden bien tapadas con la salsa, y tapa bien el recipiente, recomendamos mantener en el frigorífico unas horas.
Cocinar las pechugas de pollo
- Pica bien las cebollas lo más finas que puedas y reserva.
![Picar las cebollas]()
- Prepara una sartén al fuego, con el fuego media potencia. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pon la cebolla picada a pochar, agrégale sal para que suden bien y dejamos pochar a fuego medio-bajo hasta que queden tiernas y bien transparentes, unos 8 minutos.
![Pochamos la cebolla]()
- Cuando veas las cebollas bien tiernas y transparentes (pochadas) agrega las pechugas de pollo en trozos de bocado, un poco más de sal y pimienta y remueve bien con una espátula de silicona o cuchara de madera, el objetivo es sellar por el exterior la pechuga para que no se deshaga al guisarla, recuerda subir el fuego sino no sellarán bien.
- Una vez estén selladas las pechugas, baja el fuego nuevamente a una potencia medio baja, agrega la salsa de naranja a la sartén y dejamos que se vaya guisando a fuego medio bajo. Remueve de vez en cuando. En unos 15 minutos estará lista, procura que no quede demasiado espesa, si es así, agrega un chorrito de agua y continúa guisando.
![Guisando el pollo en su salsa de naranja]()
![Guiso de pollo a la naranja terminado]()
Consejos y formas de acompañar el pollo
- Procura escoger pollos con una tonalidad amarillenta, esta tonalidad significa que han alimentado a los pollos con maíz, que es mucho mejor que alimentarlos con algunos piensos. Si no encuentras pollos amarillos, procura que tengan un tono blanco y rosado, y la piel tersa.
![Pollo con tonalidad amarilla]()
- Un buen acompañamiento para este plato es una buena ensalada de hojas verdes, las carnes son ideales para acompañarlas con vegetales, pero si son en crudo mucho mejor ya que aprovecharemos las vitaminas de estas, si además utilizas tomates en tu ensalada, conseguirás hidratar más tu cuerpo ya que el tomate es prácticamente todo agua.
- Otra opción para acompañar este pollo a la naranja es con arroz blanco, haciendo honor a la cocina oriental. También puedes utilizar otros hidratos de carbono como patatas asadas al horno o patatas fritas, es una opción menos saludable pero le vendrá bien igualmente al plato. Si optas por esta opción elevarás las calorías por mucho, así que procura cenar una cena ligera esa noche.
- (Curiosidad) ¿Sabías que la absorción de hierro mejora con una dosis de vitamina C? La carne es alta en hierro y por eso la naranja le va a ir fenomenal a tu organismo, potenciarás la absorción de este mineral que evita enfermedades como la anemia.
Encontrarás más recetas relacionadas en...
o puedes utilizar la búsqueda
RecetasArroz con lechePollo al hornoAlmejas a la marineraConejo al ajillo
Menús con esta receta
Menú para 3
Menú de ensalada de atún con patatas, pollo a la naranja y de postre arroz con leche de coco
![Ensalada de atún con patatas]()
![Pollo a la naranja]()
![Arroz con leche de coco]()
- Primer Plato
- Segundo Plato
- Postre
De primer plato, una ensalada clásica a par que deliciosa con atún, patatas y huevos cocidos que estará aliñada con aceite, vinagre y mayonesa. Para el segundo, pollo con zumo de naranja, así como una base de salsa de soja y vinagre de arroz. Finalmente y para el postre, un arroz con leche de coco, pasas, ralladura de limón y como no, un ligero toque de canela.Menú Light para 2
Menú de garbanzos fritos con tomate, pollo a la naranja y de postre arroz con leche para diabéticos
![Garbanzos fritos con tomate]()
![Pollo a la naranja]()
![Arroz con leche para diabéticos]()
- Primer Plato
- Segundo Plato
- Postre
De primero vamos a tomar unos garbanzos fritos hechos a la sartén, con taquitos de jamón y tomate frito. De segundo plato, vamos a tomar unas pechugas de pollo a la naranja, con base de salsa de soja, así como de vinagre de arroz y un poco de azúcar. Para terminar y como postre, un arroz con leche que es apto para diabéticos, hecho con leche desnatada, sacarina y un toque de canela.
Otras recetas similares a Pollo a la naranja
Fácil EconómicaPrepara pollo al chilindrón paso a paso y disfruta con uno de los platos de nuestra gastronomía que no pueden faltar sobre la mesa de casa.
Fácil EconómicaCocina de una forma muy fácil el pollo en salsa, un plato de carne muy jugoso con una deliciosa salsa que untar con pan, ¡para que se chupen los dedos!
Fácil EconómicaLos muslos de pollo al horno son una de las preparaciones que alguna vez debemos hacer, sobretodo si estamos en una reunión de familia.
Fácil EconómicaNadie se puede perder unas sabrosas alitas de pollo adobadas. Un entrante que tanto a los niños como a los mayores nos encantan, ¡para chuparse los dedos!
Fácil EconómicaEl pollo a la brasa es una preparación absolutamente recomendable si nos vamos a juntar toda la familia. Jugoso y sabroso como ninguna otra carne.
Fácil EconómicaEl pollo al disco es un plato perfecto para cocinar cuando nos juntamos con la familia. Aprende a cocinarlo con en su formato más tradicional.
Fácil EconómicaPreparemos de una forma distinta la carne y démosle un toque original como con el pollo al escabeche. Descubre un sabor sutil para tu plato.
![Alitas de pollo en salsa]()
Las alitas de pollo en salsa son el entrante o primer plato perfecto para que los niños disfruten de la comida. Son fáciles de hacer, ¡y económicas!
![Pollo kentucky o broaster tipo kfc]()
Fácil RápidaTe enseñamos como preparar un pollo broaster crujiente como en Kentucky Fried Chicken (KFC). Una receta que merece mucho la pena hacer en casa.
![Pollo en salsa con champiñones]()
Fácil Económica RápidaUn pollo con champiñones en salsa crema con nata de cocina que se hace con leche y un sabor a nuez moscada muy potente. Una receta rápida de preparar.
![Pechugas rellenas]()
EconómicaLas pechugas rellenas son uno de los platos que vuelven locos a los niños, ¡les encanta! Además no son muy complicadas de cocinar.
![Pollo relleno]()
El pollo relleno se hace deshuesado y al horno, una receta perfecta si tenemos un día festivo que celebrar con familiares o amigos.
![Pollo a la mostaza]()
Fácil EconómicaPrepara un delicioso plato cocinando el pollo a la mostaza. Acompaña a una carne saludable la mejor de las salsas, haciéndola completamente casera.
- Anuncio
![Pollo al horno con naranja]()
Fácil EconómicaEl pollo al horno con naranja es un clásico que todos deberíamos saber cocinar. Además, es de lo más fácil de hacer, ¡perfecto para ocasiones especiales!
![Nuggets de pollo]()
Fácil EconómicaLos nuggets de pollo son el aperitivo preferido para los niños, casi sin ninguna duda. Lo mejor es que hacerlo no suponen ninguna complicación.
![Tinga de pollo]()
La tinga de pollo es uno de esos platos perfectos para los que les gusta comer con la mano. Unas tortitas mexicanas con mucho sabor y un poco picantes.
![Pollo frito]()
Fácil EconómicaEl pollo frito es uno de los grandes preferidos entre los niños pequeños, ¡y mayores! Para los amantes de la carne, es sin duda un imprescindible.
![Escabeche de pollo]()
Fácil EconómicaSi no has probado a cocinar el escabeche de pollo, tienes la oportunidad de hacerlo ahora paso a paso. Lo haremos al estilo original, el peruano.
![Alitas de pollo al horno]()
FácilCocina unas deliciosas alitas de pollo al horno en unos sencillos pasos. Disfruta de unas alitas de pollo al estilo clásico, ¡y para chuparse los dedos!
![Pollo en pepitoria]()
Fácil EconómicaEl pollo en pepitoria es una preparación que no tiene desperdicio alguno, ¡está buenísimo! Es un guiso que todos debemos aprender a cocinar.
![Seco de pollo]()
Fácil EconómicaAprende a cocinar la receta del seco de pollo, un plato típico del Ecuador. A pesar de su nombre, contamos con una carne acompañada con una magnífica salsa.
![Pollo en escabeche]()
EconómicaAprende a cocinar el pollo en escabeche, una receta tradicional y muy sabrosa que podemos hacer fácilmente en la cocina de casa.
![Filete de pollo]()
Fácil EconómicaCocina el filete de pollo si estás siguiendo la dieta del limón o quieres cuidar un poco tu línea. Un plato fácil y rápido que al horno, sabe mejor.
![Pollo con tomate]()
Fácil EconómicaLos muslos de pollo con tomate son la típica receta que no puede faltar sobre la mesa. Es un guiso sencillo, con mucho sabor y con una carne muy jugosa.
![Rollitos de pollo]()
Fácil Económica RápidaCocina unos rollitos de pollo y sorprende a tus comensales, especialmente si son niños. Irán acompañados de una salsa que le vendrá estupendo.
![Pollo a la sal]()
Fácil EconómicaEl pollo a la sal es un plato muy fácil de preparar, aunque sí que necesita su tiempo para ser asado al horno. Buenísimo, lo tenéis que probar.
![Pollo al coñac]()
Fácil EconómicaCocina el pollo al coñac si disfrutas del sabor tradicional de siempre. Se trata de un guiso delicioso, con sabor suave y fácil de hacer.
- Anuncio
![Pollo tandoori]()
Fácil EconómicaSi os gusta la cocina oriental, no debéis pasar por alto el pollo tandoori que vamos a preparar al horno. Se trata de una carne muy especiada y marinada.
![Chicharrón de pollo]()
Fácil Económica RápidaEl chicharrón de pollo es una de las preparaciones que si vamos a latinoamérica seguramente probemos. También es muy fácil de hacer desde casa.
![Pollo al horno peruano]()
Fácil Económica¿Te gustaría cocinar un plato típico de latinoamérica? Un ejemplo es el pollo al horno peruano, un plato con el que obtendrás una carne de lo más jugosa.
![Pollo al horno con cerveza]()
Fácil EconómicaEl pollo al horno con cerveza es un plato sencillo, jugoso y delicioso. No nos adentraremos en grandes elaboraciones, pero nos saldrá una receta estupenda.
![Jamoncitos de pollo al horno]()
EconómicaVamos a usar unos muslos pequeños para cocinar los jamoncitos de pollo al horno, un plato asado que disfrutarás gracias a la jugosidad de la carne.
![Matambre de pollo]()
Un matambre de pollo puede ser la comida ideal si tenemos niños en casa, ¡les suele encantar el pollo relleno! Eso sí, necesitaremos algo de tiempo.
![Pollo a las finas hierbas]()
Fácil EconómicaUna receta muy fácil de hacer y a la par realmente sabrosa es el pollo a las finas hierbas, concretamente cocinado al horno. ¿Te animas a cocinarlo?
