Fácil Económica
Las albóndigas en chipotle no sólo nos ofrecen un gran sabor, sino que además obtenemos ese toque picante que tantas veces nos gusta.
Albóndigas con tomate frito
Información de la receta
- Para 4 porciones
- 308 Kcal. por ración aproximadamente
- 45 minutos
- Segundo Plato
- Ver receta
Receta de Albóndigas con tomate frito
El tomate frito muchas veces es el ingrediente ideal para poner sabor a nuestras comidas. Y el cómo usarlo es cosa de cada quien. Yo por ejemplo he preparado hace unos días una deliciosa receta de albóndigas con tomate frito de bote y me ha resultado espectacular.
¿Queréis aprender cómo hacerlas en casa? Pues sencillo, os dejo la receta paso a paso de cómo preparar albóndigas con tomate frito que os aseguro querrán repetir.
Ingredientes para cocinar Albóndigas con tomate frito
- 150 g de carne de ternera
- 150 g de carne de cerdo
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Harina de trigo para rebozar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva Virgen Extra
- 150 ml de vino blanco
- 1 bote de tomates fritos 400gr
Como preparar Albóndigas con tomate frito
- Para comenzar a preparar estas albóndigas colocaremos en un recipiente grande la carne picada junto con el perejil fresco cortado muy pequeño. A esta mezcla agregaremos también los dientes de ajo cortados, sal, pimienta y removeremos.
- Una vez tengamos todo integrado, añadiremos el pan rallado y el huevo, mezclando con las manos.
- Debe quedar una mezcla homogénea, por lo que si lo creéis necesario agrega un poco más de harina.
- Una vez listo haremos las bolas y las pasaremos por harina para freírlas rápidamente en la sartén con aceite. Reservamos.
- En la misma sartén donde hemos freído las albóndigas, con un poco menos de aceite colocamos la cebolla cortada pequeña a sofreír. Una vez que este transparente, colocamos el bote de tomates fritos, el vino y dejamos que se cocine un poco.
- Agregamos después las albóndigas, sal y pimienta y dejamos cocinar unos 10 minutos. ¡Apagamos y a comer!
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