Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Rajas con pollo
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 280 Kcal. por ración aproximadamente
- 20 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Rápida
- Ver receta
Receta de Rajas con pollo
Las rajas con pollo o rajas de chile poblano son una de las recetas más apreciadas de la gastronomía mexicana dentro y fuera de este país. Personalmente yo disfruto mucho cuando las cocino para mi familia o amigos porque son deliciosas. Y es por ello que os quiero enseñar la receta a ustedes.
Hoy os contaré paso a paso cómo preparar rajas con pollo para sorprendáis a alguien especial y demostréis que sois todo un chef. ¡Comencemos!
Ingredientes para cocinar Rajas con pollo
- 3 pechugas de pollo
- 150 g de cebolla blanca
- 200 g de chile poblano
- 120 g de elote o maíz cocido
- 300 ml de crema agria
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal
- Pimienta al gusto
Como preparar Rajas con pollo
- Lo primero que haremos será colocar al fuego la pechuga dentro de una olla con agua para que cocine bien. Una vez lista la colaremos y deshebraremos para agregarla a la preparación.
- Aparte, tomaremos los chiles poblanos y los pondremos al fuego directo para quemar la piel hasta que se torne negra. Cuando lo haga los meteremos en una bolsa de plástico y dejaremos que enfríen para después separar la piel negra y las semillas con agua.
- Cuanto esté listo cortamos los chiles poblanos en tiras y reservamos.
- Colocamos una sartén al fuego con aceite y agregamos la cebolla y los chiles para que se sofrían.
- Cuando lo hagan agregamos la crema y el caldo de pollo y mezclaremos muy bien.
- Luego agregamos el elote o maíz cocido y sazonaremos con sal y pimienta.
- Por último, agregamos la pechuga de pollo deshebrada y uniremos muy bien todos los ingredientes. Cocinamos un minuto y apagamos. ¡A comer acompañado de arroz!
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