Pollo salteado con verduras

Pollo salteado con verduras

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 315 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
  • Ver receta

Receta de Pollo salteado con verduras

Los sabores orientales siempre son una buena idea en nuestros platos. Así que, hoy nos dejamos llevar por un salteado de pollo con verduras. Volvemos a combinar un estilo que siempre agrada, tanto a los más jóvenes como a los mayores de la casa. ¿Quien no quiere disfrutar de un plato rico, sencillo y con ese toque exótico de la cocina china?

Seguro que son pocos los que puedan resistirse a ello. La proteína de un plato como éste, sumado a las vitaminas y minerales de las verduras, siempre nos permiten hablar de una opción saludable. Claro que a mayores, tenemos que integrar las salsas y especias que el salteado de pollo necesita para estar completo. ¡Descubre cuáles son y disfruta de una receta muy típica!.

Ingredientes para cocinar Pollo salteado con verduras

  • 700 gramos de pollo
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 200 gramos de champiñones
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 100 ml salsa de soja
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de jengibre
  • Sal
  • Aceite de oliva

Como preparar Pollo salteado con verduras

  1. Cortamos y picamos la cebolla, así como el calabacín, las zanahorias y los pimientos.
  2. Ponemos una sartén con un poco de aceite al fuego. Cuando esté caliente, añadimos los pimientos, las zanahorias y la cebolla.
  3. Las vamos sofriendo a fuego fuerte durante unos 5 minutos.
  4. Pasado ese tiempo, incorporamos el pollo en trozos y añadimos un poco de sal. Lo dejaremos cocinar hasta que veamos cómo la carne está hecha.
  5. En ese momento, echamos el calabacín y los champiñones así como la cúrcuma y el jengibre. Removemos bien y lo dejamos sofreír unos 3 minutos.
    pollo salteado con verduras
  6. Ahora solo nos queda incorporar la salsa de soja y dejar un par de minutos más. Podrás servir tu salteado de pollo bien caliente.

Consejos del chef

  • Puedes acompañar el plato con un poco de arroz en blanco o la pasta que prefieras.
  • Para esta receta puedes elegir la parte del pollo que prefieras, pero sin huesos ni piel.
  • Controla la sal que eches, ya que la salsa de soja ya añade ese toque.

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