Name: Lentejas con pollo
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 150 gramos de lentejas; 3 puerros (la parte blanca); 3 zanahorias; 1 cebolleta; 1 calabacín; Aceite de oliva; Sal; 1 muslo de pollo; 1 puerro (parte blanca); 1 zanahoria

Lentejas con pollo

Información de la receta

Para 4 comensales
356 Kcal. por ración aproximadamente
1 hora y 5 minutos
Primer Plato
Económica
Fácil
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Receta de Lentejas con pollo

Las lentejas con pollo y verduras es uno de esos platos que te gusta mucho o todo lo contrario. Si bien cuenta con un aporte nutritivo esencial, parece que no todos están por la labor. Pero hoy, vamos a demostrar que su sabor puede ser muy diferente a lo que tenemos en mente. Cuenta con ingredientes saludables perfectos para toda la familia.

Por si se te ha olvidado, las lentejas cuentan con grandes dosis de fibra así como minerales y vitaminas. Eso sí, todo ello con muy pocas calorías. Si le sumamos las verduras más saludables y la carne blanca del pollo, poco más habrá qué decir. Una receta sencilla que al mismo tiempo nos estará cuidando sin darnos cuenta. ¿Cómo nos vamos a resistir?.

Ingredientes para cocinar Lentejas con pollo

Para las lentejas

150 gramos de lentejas
3 puerros (la parte blanca)
3 zanahorias
1 cebolleta
1 calabacín
Aceite de oliva
Sal

Para el caldo

1 muslo de pollo
1 puerro (parte blanca)
1 zanahoria

Como preparar Lentejas con pollo

Preparar las lentejas con pollo

Picamos las tres zanahorias, los 3 puerros, el calabacín y la cebolleta.
Los echamos en una olla con un poco de aceite.
Los dejamos unos minutos, removiendo con frecuencia y añadimos las lentejas.
Las vamos a sofreír durante un minuto.
Ahora, añadimos el caldo con un poco de sal y dejamos que se cueza todo durante unos 40 minutos. Eso sí, a fuego suave.