Fácil Económica Rápida
Los huevos fritos son una de las recetas más básicas que podremos encontrar, ¿pero cómo los conseguimos hacer a la perfección? Nosotros te lo decimos.
Huevos pericos
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 241 Kcal. por ración aproximadamente
- 12 minutos
- Ver receta
Receta de Huevos pericos
Los huevos pericos son ícono de desayunos típicos de Colombia y de algunos países vecinos, por ejemplo, Venezuela; y es que una receta tan deliciosa y sencilla de preparar no podía quedarse sin trascender. Asimismo, al ser tan popular existe una gran cantidad de variaciones de esta receta, pero en este caso podrás aprender a realizar paso a paso la receta original y llevarla a la mesa de tu hogar fácilmente. Quédate y no te pierdas ningún detalle de estos huevos pericos.
Ingredientes para cocinar Huevos pericos
- 6 huevos
- 3 tomates
- 1 ramillete fresco de cebolleta
- Aceite
- Sal
- Pimienta al gusto
Como preparar Huevos pericos
- Lo primero que haremos es cortar los tomates en cuadritos y la cebolleta muy fina
- En una taza, añadimos los 6 huevos, los batimos con un tenedor y salpimentamos al gusto.
- Calentamos un sartén con un poco de aceite.
- Agregamos el cebollín, sofreímos durante 1 minuto y luego añadimos los tomates picados. Dejamos sofreír por aproximadamente 5 minutos.
- Añadimos los huevos al sartén con el cebollín y el tomate, dejamos que se endurezca un poco el fondo y revolvemos.
- Dejamos cocinar según nuestra preferencia (a algunos les gusta un poco más suave y a otros un poco más cocidos).
- Emplatamos nuestros huevos pericos y los podemos acompañar con las típicas arepas o con rebanadas de pan tostado.
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