Boquerones fritos
Información de la receta
- Para 4 personas
- 49 Kcal por porción
- 20 minutos en total
- Aperitivo / Tapa
- Económica
- Fácil
- Rápida
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Receta de Boquerones fritos
¿Quién no ha probado los boquerones fritos nunca? Son muy habituales en la gastronomía española, sobretodo en Andalucía, pero lo cierto es que se ha convertido en un plato de tapas muy conocido en todo el país. Ello no significa que los podamos disfrutar como plato principal, ¡aunque siempre suele ir acompañado!
Un producto del mar como el boquerón se convierte fácilmente en el producto estrella de cualquier receta de cocina. Además este plato es fácil y rápido de preparar, ¡os aseguramos que no tiene ningún tipo de complicación!
Como preparar Boquerones fritos
- Lo primero que necesitarás hacer es limpiar bien los boquerones. Quítales la cabeza, las vísceras y la espina central para que el pescado quede bien abierto. A continuación lávalos bajo el grifo con agua fría.
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- Escurre los boquerones con papel de cocina para retirar el posible exceso de agua que contengan. Añade sal y pásalos por la harina para rebozarlos.
- Pon al fuego una sartén con abundante aceite de oliva. Cuando esté caliente, echa los boquerones rebozados y dales la vuelta para que se doren por ambos lados.
- Ve sacando los boquerones fritos de la sartén según vayan adquiriendo color. Ponlos sobre papel absorbente para desechar todo el aceite sobrante.
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