Te mostramos paso a paso la receta original de cupcakes, bien fáciles de hacer. Unos cupcakes básicos, muy baratos, sencillos pero deliciosos.
Alfajor santafecino
Información de la receta
- Para 12 comensales
- 298 Kcal. por porción aproximadamente
- 50 minutos
- Postre
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Receta de Alfajor santafecino
No hay nada mejor que probar las exquisiteces de otras culturas, y si hablamos de Argentina, además de sus famosas carnes también tienen mucho en postres para ofrecer.
Uno de ellos es el famoso alfajor Santafesino, un postre exquisito y muy tradicional en este país. Y para que vosotros podáis disfrutar un trozo de esa gastronomía, os he preparado una receta de alfajor santafesino que seguramente no podréis resistir. ¡Comencemos!
Ingredientes para cocinar Alfajor santafecino
- 80 g de manteca
- 3 yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- 300 g de harina de trigo
- 100 cc de agua
- 1 cucharadita de sal
- Dulce de leche
- 100 g de azúcar impalpable
- ½ cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharada de ron
- 100 g de azúcar granulada
Como preparar Alfajor santafecino
- Lo primero que haremos será colocar en un recipiente la harina. Luego hacemos centro y dentro de él colocamos las yemas de huevo, la sal, la manteca, el licor y la mitad del agua.
- Vamos a batir con una cuchara de palo y se formará una masa suave, que tendréis que amasar y después, dejar reposar 30 minutos.
- Una vez pasado el tiempo estiramos la masa, que quede de unos 3 cm de grosor y cortamos discos.
- Seguidamente los pinchamos con un tenedor y los colocamos en una placa a hornear durante 5 minutos o hasta que doren.
- Cuando salgan, entonces colocaremos el dulce de leche entre cada tapa y reservamos.
- Aparte tomamos una olla y colocamos el agua restante junto con el azúcar granulado para formar un almíbar. Reservamos.
- Tomamos las claras en un bowl y las batimos a punta de nieve para después agregar el azúcar impalpable, el zumo de limón y batir unos minutos más.
- A esta mezcla añadiremos el almíbar que hemos hecho y mezclaremos para bañar cada alfajor en esta mezcla, deja escurrir en una rejilla ¡Y a comer!
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